پنجشنبه, ۱۴ تیر, ۱۴۰۳ / 4 July, 2024
گوشتهای سالم و ناسالم چه فرقی دارند؟
![گوشتهای سالم و ناسالم چه فرقی دارند؟](/web/imgs/16/18/9365l1.jpeg)
ماهی یکبار برای خرید گوشت مورد نیاز خانه (از مرغ گرفته تا ماهی و گوشت گوساله یا گوسفند) به فروشگاه مواد غذایی پروتئینی میروی و با دقت سعی میکنی بهترین و سالمترینگوشت را انتخاب کنی... راستی، شما میدانید فرق گوشت سالم و ناسالم در چیست؟ چه وجه تمایزی دارند؟
ویژگیهای گوشت قرمز،
مرغ و ماهی تازه و اینکه چطور میتوان آنها را از انواع کهنهشان تشخیص داد؟
۱) ویژگیهای گوشتسالم
گوشت سالم، رنگ قرمز طبیعی و درخشانی دارد؛ در صورتی که گوشت ناسالم، تیرهرنگ است و سطحی لزج و چسبناک دارد. گوشت سالم دارای سفتی مخصوص و قابلیت برگشتپذیری و بویی مطبوع است اما گوشت ناسالم، شل و دارای بویی نامطبوع است.
گوشت تازه را میتوان تنها ۳ تا ۵ روز در یخچال و از ۶ ماه تا ۱ سال در فریزر نگه داشت؛ البته اگر گوشت گوساله باشد. در مورد گوشت گوسفند، این مدت به ۴ تا ۸ ماه و در مورد گوشت چرخکرده، به ۳ تا ۴ ماه تقلیل خواهد یافت.
۲) ویژگیهای مرغ سالم
مرغ سالم، درخشنده و مرطوب و دارای رنگ سفید و شفاف است؛ در صورتی که نوع ماندهاش، شل و تیرهرنگ (متمایل به سبز) است. در ضمن، مرغ تازه بویی طبیعی دارد اما مرغ فاسد، بویی زننده از خود ساطع میکند.
مرغ تازه را میتوان ۱ تا ۲ روز در یخچال و ۱سال در فریزر نگه داشت.
۳) ویژگیهای ماهی سالم
سطح بدن ماهی سالم و تازه، لزج و براق است؛ در حالی که سطح بدن ماهی کهنه، کدر و خشک است. فلسهای بدن ماهی تازه، براقاند و به راحتی کنده نمیشوند ولی در ماهی کهنه، فلسها به راحتی از بدن جدا میشوند. چشمهای ماهی تازه، درخشان و شفاف است؛ در حالی که در چشم ماهی کهنه فرورفتگی دیده میشود و البته تیره و کدر است. در ضمن، اگر با انگشت دست، بدن ماهی تازه را فشار دهید؛ گودی آن زود از بین میرود ولی اگر ماهی کهنه باشد، گودی روی بدن ماهی تا مدتی باقی میماند. به علاوه، چنانچه ماهی را به حالت افقی نگه دارید، اگر تازه باشد، به همان حالت باقی میماند ولی ماهی کهنه به حالت افقی نمیماند و از ۲ طرف خم میشود.
ماهی تازه را میتوان ۱ تا ۲ روز در یخچال و ۳ تا ۴ ماه در فریزر نگه داشت.
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات سعید جلیلی مسعود پزشکیان ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری 1403 مناظره انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ مناظره انتخاباتی سیاست ریاست جمهوری
هواشناسی شهرداری تهران اربعین قتل سازمان هواشناسی پلیس سلامت فضای مجازی آموزش و پرورش وزارت بهداشت حوادث دستگیری
قیمت دلار قیمت طلا خودرو قیمت خودرو حقوق بازنشستگان دلار مسکن قیمت سکه بازار خودرو تورم اقتصاد بازار سرمایه
ماه محرم محرم الناز شاکردوست تلویزیون فیلم سینمایی ثبت نام اربعین سینما سینمای ایران کتاب رسانه ملی تئاتر تخت جمشید
دانش بنیان کنکور ۱۴۰۳ ماهواره
رژیم صهیونیستی غزه فلسطین جو بایدن روسیه آمریکا جنگ غزه ترکیه دونالد ترامپ فرانسه حزب الله لبنان چین
پرسپولیس فوتبال استقلال یورو 2024 باشگاه پرسپولیس علیرضا بیرانوند سپاهان کریستیانو رونالدو باشگاه استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران نقل و انتقالات
هوش مصنوعی سامسونگ اینستاگرام گوگل ژاپن نمایشگاه الکامپ ایرانسل اپل
خواب دیابت پارکینسون افسردگی مو قهوه سرطان مغز