دوشنبه, ۲۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 10 June, 2024
مجله ویستا

دما از عوامل محیطی مستعد کننده رشد قارچ و تولید مایکوتوکسین


رشد اکثر قارچ ها در دمای زیر ۵ درجه سانتی گراد متوقف می گردند. در ادامه ، جدول جالبی از کمترین دمای مورد نیاز جهت تولید انواع مایکوتوکسین ها آورده شده است. لازم به ذکر است بهترین …

رشد اکثر قارچ ها در دمای زیر ۵ درجه سانتی گراد متوقف می گردند. در ادامه ، جدول جالبی از کمترین دمای مورد نیاز جهت تولید انواع مایکوتوکسین ها آورده شده است. لازم به ذکر است بهترین دما جهت رشد قارچ و تولید مایکوتوکسین ها ۲۵ تا ۳۵ درجه سانتی گراد می باشد.

آفلاتوکسین ۱۰ºc

زیرالنون ۰-۲۴ºc

اکراتوکسین ۱۲ºc

پاتولین ۰- ۲۴ ºc