دسرهای بی‌خاصیت

برخی از والدین، مدام از اینکه فرزندشان تمایل چندانی به مصرف شیر ندارد، گله می‌کنند و می‌پرسند آیا می‌توانند دسرهای آماده حاوی شیر را به‌صورت روزانه به فرزند خود بدهند تا نیاز بدن او به شیر را تامین کنند؟

برخی از والدین، مدام از اینکه فرزندشان تمایل چندانی به مصرف شیر ندارد، گله می‌کنند و می‌پرسند آیا می‌توانند دسرهای آماده حاوی شیر را به‌صورت روزانه به فرزند خود بدهند تا نیاز بدن او به شیر را تامین کنند؟ بهتر است این والدین بدانند انواع دسرهای پودری آماده،‌ حاوی مقادیر بالایی از نشاسته هستند و سهم کمی از ترکیبات آنها، به شیر اختصاص داده می‌شود. به‌همین دلیل فرزند شما بیشتر از آنکه بتواند با مصرف این دسرها، از خواص شیر بهره‌مند شود، دچار افزایش کالری دریافتی، ابتلا به اضافه‌وزن و چاقی خواهد شد. ضمن اینکه معمولا برای خوش‌طعم شدن این دسرها‌،‌ از شیرهای پرچرب استفاده می‌شود که همین مساله می‌تواند به افزایش کالری دسر و خاصیت چاق‌کنندگی آن بیفزاید. مقدار ریزمغذی‌های کلیدی در دسرهای آماده حاوی شیر، خیلی کم است و بنابراین، خوردن چنین محصولاتی به هیچ عنوان نمی‌تواند از نظر خواص، با مصرف شیر تازه کم‌چربی، برابری کند.

با این حساب، اگر فرزند بدغذایی دارید که تمایلی به مصرف شیر ندارد، بهتر است سایر خوراکی‌های کم‌چرب گروه لبنیات مانند ماست، پنیر، کشک یا دوغ کم‌چرب و کم‌نمک را به‌جای این دسرهای شیرین و پرکالری در برنامه غذایی روزانه او بگنجانید چون مصرف هیچ‌کدام از انواع دسرهای آماده، نمی‌تواند تامین‌کننده نیاز بدن بچه‌های در حال رشد به ریزمغذی‌های مختلف باشد.

دکتر محمدرضا وفا

دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران