چهارشنبه, ۱۳ تیر, ۱۴۰۳ / 3 July, 2024
مجله ویستا

نكات‌ كدبانوگری‌


نكات‌ كدبانوگری‌

● سیب‌ زمینی‌ با نمك‌
اگر مایلید یك‌ سیب‌زمینی‌ سرخ‌ شده‌ وخوشمزه‌ و با نمك‌ داشته‌ باشید، قطعات‌سیب‌زمینی‌ را پس‌ از سرخ‌ شدن‌، داخل‌ یك‌پاكت‌ كاغذی‌ تمیز بریزید و به‌ …

سیب‌ زمینی‌ با نمك‌

اگر مایلید یك‌ سیب‌زمینی‌ سرخ‌ شده‌ وخوشمزه‌ و با نمك‌ داشته‌ باشید، قطعات‌سیب‌زمینی‌ را پس‌ از سرخ‌ شدن‌، داخل‌ یك‌پاكت‌ كاغذی‌ تمیز بریزید و به‌ آن‌ نمك‌ اضافه‌كنید. با اندكی‌ تكان‌ دادن‌ پاكت‌، چربی‌ اضافی‌ به‌كاغذ جذب‌ شده‌ و سیب‌زمینی‌ها نمك‌ را به‌ خودخواهند گرفت‌.

قارچ‌ تازه‌

برای‌ آنكه‌ قارچ‌ شما هنگام‌ نگهداری‌ دریخچال‌، پلاسیده‌ و كوچك‌ نشود، هیچ‌گاه‌ آنها رادرون‌ كیسه‌های‌ پلاستیكی‌ بدون‌ منفذ قرارندهید، بلكه‌ داخل‌ پاكت‌ كاغذی‌ گذاشته‌ و دریخچال‌ نگهداری‌ نمایید. كاغذ باعث‌ خواهد شدكه‌ قارچ‌ها نفس‌ كشیده‌ و در هوای‌ مرطوب‌یخچال‌، تازه‌ و شاداب‌ بمانند.

نگهداری‌ كاهو و كرفس‌

كاهو و كرفس‌ را اگر داخل‌ پاكت‌ كاغذی‌گذاشته‌ و درون‌ یخچال‌ قرار دهید، برای‌ مدت‌بیشتری‌ تروتازه‌ خواهند ماند. كیسه‌های‌پلاستیكی‌ برای‌ نگهداری‌ اینگونه‌ سبزیجات‌ جالب‌نیستند. توجه‌ داشته‌ باشید كه‌ برگ‌های‌ خارجی‌كاهو یا كرفس‌ را تا لحظه‌ استفاده‌ از آنها جدانكنید.

گرفتن‌ چربی‌ غذا

برای‌ گرفتن‌ چربی‌ اضافی‌ از غذا، دو پاكت‌كاغذی‌ را با یك‌ ورقه‌ دستمال‌ یا حوله‌ كاغذی‌پوشانده‌ و روی‌ غذا بگذارید. برای‌ این‌ منظورروزنامه‌ نیز موثر است‌.