ساندویچ مرغ، راحت و خوش طعم

● مواد لازم برای ۴ نفر:
سینه مرغ: ۶۰۰ گرم
سیر: ۲ حبه
پیاز متوسط: یک عدد، چهار قاچ
زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
سس مایونز: ۶ قاشق غذاخوری
سس خردل: یک قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
…

مواد لازم برای ۴ نفر:

سینه مرغ: ۶۰۰ گرم

سیر: ۲ حبه

پیاز متوسط: یک عدد، چهار قاچ

زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری

سس مایونز: ۶ قاشق غذاخوری

سس خردل: یک قاشق غذاخوری

آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

خیارشور متوسط: ۶ عدد، نگینی شده

گوجه‌فرنگی متوسط: ۲عدد، ورقه‌ورقه شده

کاهو: چند برگ

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه:

۱- مرغ را با سیر، پیاز و زردچوبه و ۷۵۰ میلی‌لیتر آب در یک قابلمه روی شعله متوسط به جوش آورید. سپس شعله را کم کرده و در قابلمه را ببندید و ۴۰ دقیقه آن را بپزید، سپس از قابلمه خارج کرده و پس از اینکه سرد شد، آن را خرد کنید.

۲- سس مایونز، سس خردل، آبلیمو و خیارشور را مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و با مرغ خرد شده مخلوط کرده و در دمای محیط ۳۰دقیقه کنار بگذارید تا طعم بگیرد.

۳- مرغ و سس را با چیپس، گوجه‌فرنگی و کاهو داخل نان قرار داده و سرو کنید.

نکات:

۱- به مایه مرغ انواع سبزیجات مانند نخودفرنگی کاپاریس و سبزیجات معطر ساطوری شده اضافه کنید.

۲- می‌توانید آب مرغ را با سیب‌زمینی آبپز، خیار نگینی و مرغ مخلوط کرده و ساندویچ جدیدی درست کنید. همچنین می‌توانید از ادویه هندی هم برای معطر کردن این ساندویچ استفاده کنید.

۳- به جای کاهو و گوجه‌فرنگی می‌توانید از پیاز و جعفری استفاده کنید.