طرز تهیه شور ماهی پلو

 مواد لازم برای شور ماهی پلو

 برنج3 لیوان

 شوید پاک شده و خرد شده 200 گرم

 ماهی شور متوسط1 عدد متوسط

 کشمش1 تا 2 پیمانه

پودر لیموعمانی 1 قاشق سوپخوری

زردچوبه1 قاشق چایخوری

پیاز داغ1 قاشق سوپخوری

 

 

طرز تهیه شور ماهی پلو

ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.

سپس ماهی را تمیز کرده و تکه تکه کنید و در آب کش بگذارید.

برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آب کش بپزید. 

روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ کنید.

کشمش پاک کرده و شسته را به ماهی اضافه کنید و کمی سرخ کنید.

پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.

 

نکته

می توانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه لای آن بگذارید و دم کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد شور ماهی پلو

شور ماهی پلو جزو غذای محلی - جنوبی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
شور ماهی پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه شور ماهی پلو