آهسته بخورید تا چاق نشوید

با سرعت یافتن، شیوه زندگی و استفاده انسان از؛ خودروهای پرسرعت، قطارهای سریع و البته فست فودها، نیز طی دهه گذشته با تغییرات عمده ای مواجه شده است. امروزه به جای غذا خوردن دورهم، …

با سرعت یافتن، شیوه زندگی و استفاده انسان از؛ خودروهای پرسرعت، قطارهای سریع و البته فست فودها، نیز طی دهه گذشته با تغییرات عمده ای مواجه شده است. امروزه به جای غذا خوردن دورهم، خانواده ها به خوردن فست فود در مقابل تلویزیون روی آورده اند. تند خوری باعث می شود فرد غذای خود را کاملا نجود، در حالی که آهسته خوردن می تواند مزیت های زیادی داشته باشد که در این مطلب از « Prevention» به نحوه درست غذا خوردن و خواص متعدد آهسته خوردن، اشاره شده است.

آهسته خوردن از پرخوری پیش گیری می کند؛ از آن جایی که فرد سیری را بلافاصله حس نمی کند، هر چه زمان بیشتری برای لذت بردن از غذا صرف شود، مغز زمان بیشتری برای رمزگشایی پیام های ارسال شده دارد. از خوردن لذت ببرید؛ با اعضای خانواده و دوستان صمیمی و دور از هر نوع حواس پرتی مانند تماشای تلویزیون غذا میل کنید، تا سالم بمانید. با تند خوردن، متوجه طعم غذا نخواهیدشد.

روند هضم بهتر؛ آیا می دانستید به علت آنزیم هایی که توسط بزاق دهان تولید می شود، بخش مهم هضم در دهان رخ می دهد. هضم کربوهیدرات در دهان آغاز می شود و سپس در روده کوچک ادامه پیدا می کند.به هنگام جویدن، مغز به معده در خصوص آن چه که در راه است یعنی کربوهیدرات یا پروتئین پیام می دهد تا بتواند آنزیم های مناسب ترشح کند. تند خوردن بدن را در برابر انسولین مقاوم می سازد؛ محققان ژاپنی دریافتند، تند خوردن با مقاومت بدن به انسولین ارتباط دارد. مقاومت به انسولین، یک اختلال خاموش است که احتمال بروز بیماری دیابت و بیماری قلبی، فشار خون بالا، چاقی مفرط و کلسترول بالا را افزایش می دهد.

سوزش سر دل:

تند خوردن می تواند سوزش سر دل ایجاد کند.

چگونه می توان آهسته خورد؟

سرمیز بنشینید و به غذایی که مقابل شماست تمرکز کنید و از هر لقمه بیشترین لذت را ببرید.

بین هر لقمه، قاشق و چنگال را روی بشقاب بگذارید، تا فرصتی برای این که پیام سیر شدن مخابره شود پیدا کنید.

لقمه های کوچک بردارید و خوب بجوید. قبل از قورت دادن هر لقمه را ۵ بار بجوید.

از خوردن جلوی تلویزیون بپرهیزید؛ زیرا مقدار غذایی که خورده اید بیشتر از حد معمول خواهد بود و دیرتر احساس سیری می کنید.

به هنگام راه رفتن و یا خرید نخورید.

اگر مجبورید سر میز کار بخورید، سعی کنید از رایانه فاصله بگیرید.

برخلاف دیگران که تند غذا می خورند، با لذت و به آرامی غذا بخورید.