تنور

دردوره ماگدالنی چاله‌هائی کنده بودند که به منزله تنور مورد استفاده قرار می‌گرفت و در آنها زغال افروخته گذاشته سپس لایهای خاکستر روی این آتش می‌پاشیدند، آنگاه خوراکی‌هائی …

دردوره ماگدالنی چاله‌هائی کنده بودند که به منزله تنور مورد استفاده قرار می‌گرفت و در آنها زغال افروخته گذاشته سپس لایهای خاکستر روی این آتش می‌پاشیدند، آنگاه خوراکی‌هائی راکه در ورقه‌های چرمی یا ظرف‌هائی از پوست درخت مرتب شده‌اند روی خاکستر می‌چیدند و مقداری خاک روی آنها می‌ریختند. یکی ازین تنورها در تلماسه در سرزمین اوکراین یافت شده است.

روزگاری بعد آموختند که تنوری بسیازند که بتواند خمیر را به دیوار داغ آن بچسبانند و نان به‌دست آورند. در روزگار بیزانس خانواده‌های زیادی در کار پخت نان بودند. تنور آنان یک تاق نیمکروی بود که داخل آن با آجر پوشیده شده بود و روی آجرها را لایه‌هائی از مخلوط گل و نمک کشیده بودند این روش که مخصوص کشور مغرب بود سبب می‌شد که حرارت به‌وسیله نمک نگاه داشته شود وگل آجرها را در جای خود محکم نگاه دارد.