بورانی اسفناج ساده

● مواد لازم
▪ اسفناج: ۱ کیلوگرم
▪ سیر: ۳ حبه
▪ ماست: ۲ لیوان
▪ نمک: مقداری
● طرز تهیه
ابتدا اسفناج را در قابلمه گذاشته روی آن یک لیوان آب بریزید.
سپس کمی نمک به آن اضافه کرده در قابلمه …

مواد لازم

اسفناج:

۱ کیلوگرم

سیر:

۳ حبه

ماست:

۲ لیوان

نمک:

مقداری

طرز تهیه

ابتدا اسفناج را در قابلمه گذاشته روی آن یک لیوان آب بریزید.

سپس کمی نمک به آن اضافه کرده در قابلمه را بگذارید تا حدود نیم ساعت وقتی آب آن کشیده شد، سیر را با سیر خردکن خرد کرده به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا کاملا بخارپز شود، پس از پخته شدن اسفناج آن را در غذاساز ریخته با ماست کاملا مخلوط کنید. این خوراک سرشار از آهن بوده و برای افرادی که دچار عارضه کم خونی هستند، بسیار مفید است. آن را در یخچال گذاشته و خنک سرو کنید.