كافئین, ویرانگر بالقوه سلامت شما

آسیب رساندن به سیستم قلبی عروقی, بر هم زدن تعادل فشارخون و تحریك سیستم عصبی, تنها بخش كوچكی از مضراتی است كه مصرف كافئین در بردارد

دكتر سیامك جانب‌زاده متخصص سم‌شناسی و فارماكولوژی درخصوص كافئین و مضرات آن به خبرنگار «بهداشت و درمان» ایسنا ـ واحد علوم پزشكی ایران ـ می‌گوید: درحال حاضر، ‌اكثر افراد، تنها قهوه را حاوی كافئین می‌دانند و سعی می‌كنند با رعایت تعادل در مصرف قهوه، از مضرات كافئین دور شوند اما در واقع چای، كاكائو،‌ شیر كاكائو، انواع كیك‌های شكلاتی و همه نوشابه‌های غیر الكلی نیز حاوی مقادیری از این ماده شیمیایی مضر هستند.

وی ادامه می‌دهد: اولین آسیبی كه مصرف زیاد كافئین دربردارد، بالا رفتن فشار خون متعاقب مصرف كافئین است. شاید باور كردنی نباشد اما ظرف ۲ ساعت پس از مصرف كافئین فشار خون بالا رفته و تا ۳ ساعت بعد پایین نمی‌آید. بنابراین افرادی كه عادت دارند در محل كار یا خانه،‌ هر ۳ الی ۴ ساعت قهوه بنوشند دائما فشار خون بالا داشته و مضطرب و عصبی خواهند بود.

این متخصص داروسازی در ادامه درباره آسیب‌های ناشی از كافئین به سیستم عصبی تصریح می‌كند: هنگامی كه فرد، كافئین مصرف می‌كند انرژی فراوانی به سمت مغز سرازیر می‌شود، بنابراین بلافاصله احساس بیداری، طراوت و نشاط زیادی به او دست خواهد داد. اما همچنین احساسات ناخوشایندی چون بی‌قراری، حساس بودن، بی‌خوابی، اضطراب و عصبی بودن نیز متعاقب مصرف كافئین ایجاد می‌شود.

وی می‌افزاید: افرادی كه روزانه ۶ فنجان قهوه می‌نوشند، ۲ برابر بیش از افراد طبیعی در معرض سكته قلبی قرار می‌گیرند، زیرا فشارخون بالا، در وهله اول به سلامت قلب آسیب می‌زند.

دكتر جانب‌زاده در نهایت‌ سوء هاضمه، زخم معده و یا احساس سوزش در معده و تغییر الگوی خواب فرد را نیز از پیامدهای مصرف بی‌رویه كافئین می‌داند و تصریح می‌كند: با وجود اینكه بسیاری از افراد، به دلیل نیاز به بیداری بیشتر برای انجام كارهای عقب افتاده به مصرف قهوه روی می‌آورند، اما همین افراد به زودی متوجه خواهند شد زمانی كه واقعا نیاز به خواب دارند، ‌قادر به خوابیدن نیستند كه این شاهدی بر جریان یافتن كافئین در خون آنهاست.

گفتنی است سعی در ترك مصرف كافئین آسان نیست و علائمی همچون سردرد، بی حالی و كج خلقی را بطور موقت همراه خواهد داشت. اما‌ قطعا پس از مدت كوتاهی با متعادل شدن میزان كافئین در بدن، فرد قادر می‌شود تا میزان مصرف كافئین را،‌ بدون مشكل به میزان دلخواه كاهش دهد.