سلطـان آبمیوه ها

بعضی آبمیوه ها اگر درست تهیه شوند سرشار از ویتامین هستند اما بعضی از آبمیوه ها نیز هیچ فایده ای ندارند و حتی می توانند مضر هم باشند این راهنمایی است برای شما که آبمیوه های مناسب مصرف کنید

بعضی آبمیوه‌ها اگر درست تهیه شوند سرشار از ویتامین هستند اما بعضی از آبمیوه‌ها نیز هیچ فایده‌ای ندارند و حتی می‌توانند مضر هم باشند. این راهنمایی است برای شما که آبمیوه‌های مناسب مصرف کنید.

هوا بس ناجوانمردانه گرم است، چه چیزی خیلی می‌چسبد؟ با یک لیوان آبمیوه خنک خوشمزه چطورید؟ در ویترین مغازه‌های آبمیوه‌فروشی و دریخچال سوپرمارکت‌ها انواع و اقسام آبمیوه‌های تگری در انتظار شما هستند اما چه آبمیوه‌ای بهتر است؟ بعضی آبمیوه‌ها اگر درست تهیه شوند سرشار از ویتامین هستند اما بعضی از آبمیوه‌ها نیز هیچ فایده‌ای ندارند و حتی می‌توانند مضر هم باشند. این راهنمایی است برای شما که آبمیوه‌های مناسب مصرف کنید.

● بهترین گزینه در دسترس

بارها و بارها شنیده‌اید باید سبزی‌ها را در رژیم غذایی خود جای دهید، اما احتمالا برای درنظر گرفتن جای ثابت در بشقاب‌تان برای سبزی‌ها، مشکل دارید. خب، بهترین کار این است که آب سبزی‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. لیکوین موجود در آب گوجه‌فرنگی می‌تواند احتمال ابتلای شما به سرطان پروستات را کم کند. آب چغندر هم احتمالا می‌تواند فشارخون بالا را کاهش دهد. آب سبزی‌های تازه سبزرنگ هم غنی از فیبر هستند و می‌توانند گزینه بسیارخوبی برای رژیم غذایی شما باشند که احساس گرسنگی شما را کاهش دهند و به کم کردن وزن شما کمک کنند. تازه همه این فواید همراه این است که ضرری هم متوجه شما نخواهد شد زیرا آب سبزی‌ها عاری از قند است و کالری کمی هم دارد و برای همین می‌توان آن را بهترین گزینه‌ها میان آبمیوه‌ها دانست.

● معجون یعنی مشکل

با شنیدن اسم «معجون» گوش به زنگ باشید. واقعیت این است که خیلی از این معجون‌ها، مقدار کمی آبمیوه واقعی در خود دارند و بیشترین ترکیبات داخل آن‌ها آب و شکر است، به‌خصوص محلول‌های قندی (قند فروکتوزی) . این نوشیدنی‌ها درواقع هیچ خاصیتی ندارند و از آن‌جایی که پرکالری و بسیار هم شیرین هستند برای بدن مضرند و مواد مفید هم در آن‌ها بسیار کم است. تحقیقات نشان داده مصرف این نوشیدنی‌ها در کودکان خطر چاقی و مشکلات مرتبط با آن را در کودکان بالا می‌برد.

از قدیم گفته شده که آب انگور و سرکه انگور برای قلب مفید هستند. آب انگور قرمز پر از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است (به‌خصوص فلانوئیدها و رزوانرول)، خوبی آب انگور این است که در طریقه صحیح درست کردن آن از همه چیز انگور یعنی پوسته و دانه استفاده شود.

● بی‌خیال قند شوید

این روزها تبلیغات زیادی روی آبمیوه‌های خالص بدون افزودنی و بدون شیرین‌کننده‌ها وجود دارد. خب همه می‌دانند که این آبمیوه‌ها غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدا‌ن‌هایی هستند که بدن را از بسیاری از بیماری‌ها مصون نگه می‌دارند. اما می‌دانید مشکل چیست؟ خود این آبمیوه‌ها هم حتی بدون اضافه کردن شکر، می‌توانند بسیار شیرین باشند و حتی پرکالری، یک لیوان آب سیب خالص به اندازه یک تخته شکلات قند دارد. برای همین است که برخی متخصصان می‌گویند مصرف آب‌میوه خالص را به یک بار در روز محدود کنید.

● بهترین گزینه، سرخ سرخ

اگر می‌خواهید روزی فقط یک لیوان آبمیوه بخورید، بهتر است، از بهترین گزینه‌ها شروع کنید. پس بدانید، هر جرعه از هر آبمیوه چه مواد غذایی را در خود دارد. به نظر می‌رسد، آب انار در صدر این فهرست قرار می‌گیرد. درست است، آب انار طبیعی هم کالری و هم قند بالایی دارد اما غنی از آنتی‌اکسیدان است. ثابت شده است، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انار باعث حفظ عملکرد مناسب سلول‌های مغز می‌شوند و با سرطان می‌جنگند. برخی مطالعات نشان داده، ۱۰۰ سی‌سی از آب انار روزانه می‌تواند بدن را در مقابل سرطان پروستات محافظت کند.

● اگر مغزتان را دوست دارید

بلوبری از میوه‌هایی است که به تازگی محبوب شده است. تحقیقات هم نشان داده، مواد موجود در بلوبری می‌توانند سلامت مغز را حفظ کنند. درمطالعه‌ای در اسکاتلند محققان تاثیر آب بلوبری روی حافظه را در افراد مسن بالای ۷۰ سال که حافظه‌شان به دلیل روند پیرشدن دچار مشکل شده بودند مورد بررسی قرار دادند. در این مطالعه مشخص شد، افرادی که هر روز برای ۱۲ هفته ۲و نیم لیوان آب بلوبری خورده بودند در مباحث یادگیری، به خاطر سپردن و تست‌های عملکرد ذهنی بسیار بهتر از گروه دیگر بودند. پس اگر مغزتان را دوست دارید آب بلوبری بنوشید.

● قبل از ورزش بنوشید

گیلاس میوه خوشمزه‌ای است ولی خوردن آب گیلاس خیلی معمول نیست، اما یادتان باشد، خوردن یک لیوان آب گیلاس کلی آنتی‌اکسیدان به بدن شما خواهد رساند، درضمن آب گیلاس غنی از مواد ضدالتهابی است. در یک مطالعه در نروژ هم نشان داده شده که خوردن یک لیوان آب گیلاس قبل و بعد از ورزش کردن می‌تواند دردهای عضلانی شما پس از انجام تمرینات سنگین ورزشی را کاهش دهد.

آب پرتقال پر از ویتامین C است و خوردن آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. درضمن، خیلی از آب پرتقال‌های موجود در بازار کلسیم اضافه شده و ویتامین D هم دارند و متخصصان تغذیه خوردن آن‌ها را برای سلامت استخوان‌ها توصیه می‌کنند

● اگر فقرآهن دارید

آب آلوی سیاه هم از آن آبمیوه‌های عالی است که نباید آن را از دست بدهید. از قدیم مردم باتجربه به این نکته رسیده بودند که مصرف آلو می‌تواند یبوست را برطرف کند. کارکرد این میوه هم به دلیل این است که غنی از فیبر و در عین حال غنی از ماده سوربیتول است که یک مسهل طبیعی است. اما این را هم بدانید که آب آلو غنی از آنتی‌اکسیدان، آهن و پتاسیم نیز هست.

● محبو‌ب‌ترین

خیلی‌ها با شنیدن اسم «‌آبمیوه» به یاد «آب پرتقال» می‌افتند. خب، آیا آب پرتقال ارزش این همه محبوبیت را دارد؟ خبر خوب این است که آب پرتقال پر از ویتامین C است و خوردن آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. درضمن، خیلی از آب پرتقال‌های موجود در بازار کلسیم اضافه شده و ویتامین D هم دارند و متخصصان تغذیه خوردن آن‌ها را برای سلامت استخوان‌ها توصیه می‌کنند. آب پرتقال طبیعی از آب پرتقال‌ مصنوعی قند و کالری کمتری هم دارد.

● یک لیوان در روز

خیلی از بچه‌ها آبمیوه دوست دارند و این بعضی از والدین را نگران می‌کند که آیا ممکن است بچه‌های‌شان بیش از حد آبمیوه بخورند یا نه. به‌تازگی انجمن متخصصان اطفال آمریکا در این زمینه توصیه کرده است که کودکان زیر ۶ سال بیشتر از ۱۰۰ تا ۲۰۰ سی‌سی در روز آبمیوه مصرف نکنند. این میزان برای کودکان و نوجوانان بین ۷ تا ۱۸ سال بین ۲۵۰ تا ۳۵۰ سی‌سی است. اگر کودک شما اصرار می‌کند که آبمیوه بخورد آبمیوه او را با آب مخلوط کنید و در این صورت می‌توانید روزی ۲ یا ۳ لیوان آبمیوه همراه با آب به کودک‌تان بدهید.

● خود میوه یا آبمیوه

متخصصان تغذیه می‌گویند؛ خوردن آبمیوه راهکار مناسبی برای رساندن مواد غذایی به بدن شماست اما یادتان باشد در موارد بسیاری خوردن خود میوه‌ها از آب آن‌ها بهتر است. گوشت و پالپ میوه‌ها خاصیت‌های زیادی دارند که نباید آن‌ها را دست‌کم گرفت.

ایده آل

باز نشر اختصاصی: مجله اینترنتی