کتلت مرغ

● مواد لازم:
▪ سینه مرغ: یک عدد متوسط
▪ پیاز: ۲عدد متوسط
▪ سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
▪ تخم مرغ: ۲ عدد
▪ زعفران ساییده: یک دوم قاشق چایخوری
▪ پودر سوخاری: یک فنجان
▪ نمک و فلفل: به مقدار لا …

مواد لازم:

سینه مرغ:

یک عدد متوسط

پیاز:

۲عدد متوسط

سیب زمینی:

۳ عدد متوسط

تخم مرغ:

۲ عدد

زعفران ساییده:

یک دوم قاشق چایخوری

پودر سوخاری:

یک فنجان

نمک و فلفل:

به مقدار لا زم

طرز تهیه:

سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده یا چرخ می کنیم. مرغ و سیب زمینی را مجددا چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط بر می داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی، شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم و آنها را در دیس می چینیم.