دوشنبه, ۱۱ تیر, ۱۴۰۳ / 1 July, 2024
کباب با سس
![کباب با سس](/web/imgs/16/11/jjrug1.jpeg)
این کباب نیاز به سسی ویژه دارد تا این غذا را لذیذتر کند، بنابراین به کتاب آشپزی ام مراجعه کردم و در فهرست سس ها چشمم به سس تزتزیکی افتاد که بومی کشورهای مدیترانه ای است.
مواد لازم برای ۴ تا ۶نفر:
* روغن زیتون - یک قاشق چای خوری
* پیاز ریز خرد شده - یک عدد
* سیر ریز خرد شده - ۲حبه
* گوشت چرخ کرده بدون چربی (ترجیحا بره) - نیم کیلوگرم
* خرده نان - ۵۰گرم
* نعناع خشک - ۲قاشق چای خوری
* مرزنگوش خشک - یک قاشق چای خوری
* رزماری خشک - یک قاشق چای خوری
* پوست رنده شده یک عدد لیمو
* پودر دارچین - نوک قاشق چای خوری
* ماست کم چرب - ۵۰گرم
* نمک و فلفل - به اندازه کافی
مواد لازم برای تهیه سس:
* خیار - یک عدد بزرگ
* ماست کم چرب - ۲۵۰گرم
* سیر رنده شده - ۲حبه
* سرکه سفید - یک قاشق مرباخوری
* نعناع خشک - دو قاشق چای خوری
طرز تهیه:
* فر راروی ۲۲۰درجه سانتی گراد قرار دهید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
* روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود سپس سیر را اضافه کنید و پخت را به مدت ۲دقیقه ادامه دهید. زیر آن را خاموش کنید.
* به گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل، خرده نان، گیاهان خشک، پوست لیمو و دارچین اضافه کنید. مخلوط سیر و پیاز همراه با ماست را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
* مواد را به ۶قسمت تقسیم کنید و مانند کباب شکل دهید و به مدت ۱۵دقیقه در فر بپزید. این کباب را می توانید در ماهیتابه نیز سرخ کنید.
* برای تهیه سس، خیار را پوست کنید، از طول برش بزنید و داخل آن را خالی کنید. خیار را با رنده درشت رنده کنید و در صافی قرار دهید. روی آن کمی نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند تا آب آن خالی شود. سپس تا می توانید آب خیار را بگیرید.
* ماست، سیر، سرکه، نعناع و خیار را با هم مخلوط کنید و با کباب سرو کنید.
ارزش غذایی:
هر پرس (۴نفره) - ۳۸۵کالری - هر پرس (۶نفره) - ۲۵۷کالری
انتخابات ریاست جمهوری سعید جلیلی انتخابات مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم مجلس شورای اسلامی انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ انتخابات 1403 ریاست جمهوری
قتل هواشناسی زلزله تهران شهرداری تهران آموزش و پرورش پلیس سازمان هواشناسی طلاق خانواده محیط زیست آلودگی هوا
قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو دولت سیزدهم دلار خودرو حقوق بازنشستگان قیمت سکه بازار خودرو بورس بازنشستگان بازار سرمایه
علیرضا قربانی تخت جمشید سینمای ایران سینما تلویزیون بازیگر رسانه ملی کتاب دفاع مقدس سید ابراهیم رئیسی سریال موسیقی
هوش مصنوعی دانش بنیان وزیر علوم ماهواره باتری
فرانسه رژیم صهیونیستی فلسطین ترکیه غزه جو بایدن روسیه جنگ غزه دونالد ترامپ لبنان چین ترامپ
یورو 2024 فوتبال استقلال پرسپولیس لیگ برتر باشگاه پرسپولیس علیرضا بیرانوند باشگاه استقلال بازی آلمان نقل و انتقالات تیم ملی آلمان
الکامپ ربات نخبگان نمایشگاه الکامپ اپل عیسی زارع پور اینترنت فناوری وزیر ارتباطات
عینک آفتابی کاهش وزن دیابت چشم سرطان ویتامین گرمازدگی قند خون سکته مغزی چاقی