کدام ماده غذایی را انتخاب می کنید؟

جواب دادن به چند سوال که ما در این مطلب از «نیوزویک» آورده ایم، می تواند به شما برای بهترین تصمیم در خصوص تنظیم وزن بدن کمک کند.کدام ماده غذایی را انتخاب می کنید؟
▪ چای یا قهوه؟ …

جواب دادن به چند سوال که ما در این مطلب از «نیوزویک» آورده ایم، می تواند به شما برای بهترین تصمیم در خصوص تنظیم وزن بدن کمک کند.کدام ماده غذایی را انتخاب می کنید؟

چای یا قهوه؟ چای

سعی کنید بین چای سیاه و سبز، سبز را انتخاب کنید. چای سبز غنی از آنتی اکسیدان است که برای سلامت قلب مفید است و انرژی زاست و مانع سرطان می شود.

میوه تازه یا خشک؟تازه

۸۰ درصد بیشتر میوه ها را آب تشکیل می دهد یعنی دریافت حجم بیشتر احساس سیری بیشتر و دریافت کالری کمتر.

آب میوه یا میوه؟میوه

آب میوه ها علاوه بر این که سرشار از قند هستند فاقد فیبر-مهم ترین ماده غذایی میوه ها- می باشند.

کلم بروکلی و یا گل کلم؟ کلم بروکلی

در هر ۱۰۰ گرم بروکلی، ۶/۲ گرم فیبر وجود دارد که ۲ برابر فیبر موجود در گل کلم می باشد.

سیب پوست کنده یا سیب با پوست ؟ سیب با پوست .

علاوه بر تمامی ماده مغذی موجود در سیب با خوردن پوست سیب که سرشار از فیبر است مواد مغذی مفیدی دریافت می کنید

زیتون سبز یا سیاه؟سبز

از آن جایی که زیتون سبز نیمه رسیده است، میزان چربی آن نسبت به زیتون سیاه که رسیده است نصف می باشد.

سوپ یا سالاد؟سالاد

اگرچه بعضی سوپ ها نسبت به بعضی سالادها سالم تر است، اما به طور کلی خوردن یک سالاد حاوی مخلوطی از سبزی های خام همراه با سس سالم می تواند مفیدتر باشد. به این ترتیب فیبر و آنتی اکسیدان های موجود در سبزی های خام که با بیماری ها مبارزه می کنند تامین خواهد شد. درست است که اغلب سوپ ها سالم است اما روند پخت می تواند ارزش بعضی از مواد موجود در آن را از بین ببرد.

گوجه فرنگی تازه و یا سس گوجه فرنگی؟سس گوجه فرنگی

گوجه فرنگی، غنی از لیکوپن، نوعی آنتی اکسیدان است که خطر ابتلا به سرطان پروستات و سرطان های دیگر را کاهش می دهد اما تنها در صورت پخت است که می توان لیکوپن را از دیواره های سلولی گوجه فرنگی خارج کرد تا بدن بتواند آن را جذب کند. علاوه بر آن لیکوپن قابل حل است، این یعنی که بدن بهتر می تواند آن را با کمی چربی مانند روغن زیتون که در اغلب سس های گوجه فرنگی موجود است به خود جذب کند.

سیب و یا پرتقال؟سیب

بررسی های انجام گرفته در دانشگاه ناتینگهام نشان داده، کسانی که هفته ای بیش از ۵ سیب مصرف می کنند ریه سالم تر، خس خس کمتر و علایم آسم کمتری دارند.