سحری: خوراک کرفس

کرفس را به برش‌‌های ۲ سانتی خرد کرده و آن را بخارپز می‌کنیم یا با مقداری آب، آب‌پز می‌کنیم. هویج و گوجه فرنگی را نگینی و سیب زمینی را به برش‌های یک سانتی خرد می‌کنیم.

مواد لازم (برای ۴ نفر)

٭ ساقه کرفس خرد شده۳ پیمانه ٭ کدو ۲ عدد ٭ هویج یک عدد ٭ سیب زمینی یک عدد ٭ گوجه فرنگی ۵ عدد ٭ پیاز خرد شده یک عدد ٭ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل و ادویه کاری به میزان لازم ٭ روغن کنجد به میزان لازم

روش تهیه

کرفس را به برش‌‌های ۲ سانتی خرد کرده و آن را بخارپز می‌کنیم یا با مقداری آب، آب‌پز می‌کنیم. هویج و گوجه فرنگی را نگینی و سیب زمینی را به برش‌های یک سانتی خرد می‌کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده و کدو، کرفس و سیب زمینی را با نمک، فلفل و زنجبیل به آن اضافه می‌کنیم. سپس گوجه فرنگی را به این مواد اضافه کرده و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا آماده شود.

طبع غذا: معتدل، خون ساز، ملین و تقویت‌کننده عمومی بدن / مصلح: ادویه موجود در غذا، عرق نعناع