شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
چطور ماست بر ضد اسهال عمل می كند؟
ماست از مواد خوراكی مفیدی است كه در قرن بیستم طی بررسی وتحقیقات علمی متعدد و گستر ده ای از نظر خواص درمانی و شفا بخشی مورد توجه و مداقه دانشمندان قرار گرفته است و آثار درمانی مهم ماست ناشی از فعالیت عفونت زدایی آن در مجاری هاضمه است . خواص درمانی ماست به سبب وجود باكتریهای طبیعی عفونت زدا از خانواده Lactobacillaceae در آن است . این باكتریها همان عامل موثری هستندكه موجب تخمیر ماست شده و آن مزه جالب را به ماست می دهند و میزان و ابعاد شفا بخشی ماست بسته به گونه باكتری موجود در آن فرق می كند . مثلا ماستهایی كه دارای باكتری Lactobacillus acidophilus باشند از نظر خواص درمانی بیش از سایر ماستها مؤثرند . معمولا ماستها بیشتر از باكتریهای Streptococcus thermophilus , و Lactobacillus bulgaricus درست می شوند .
مجاری روده ها صحنه نبرد باكتریهاست . در این مبارزه گروه باكتریهای مضر و بیماری زا در برابر گروه باكتریهای مفید و بیماری زدا قرار می گیرند. حاصل این نبرد معرف حالت سلامتی یا بیماری انسان است . اگر گروه باكتریهای صالح یا بیماری زدا در این نبرد به حریفان مخرب و ناصالح خود فایق آیند سلامت انسان تامین است. اگر گروه باكتریهای صالح شكست بخورند ، در اثر تكثیر سریع برخی از باكتریهای بیماری زا نظیر باكتری اشریچیا كولی در كودكان ممكن است موجب اسهال و ناراحتی هاضمه شود ولی با خوردن مقدار كافی ماست تازه شیرین ممكن است تعداد زیادی میكروارگانیسمهای مفید به كمك باكتریهای مفید داخل روده ها رفته و مانع شكست آنها شوند و در نتیجه از ایجاد اختلال در هاضمه جلوگیری شود .
با توجه به توضیحات بالا ملاحظه می شود كه ماست می تواند دو نقش عمده شفا بخش داشته باشد ، یكی رفع اسهال نماید و دیگر اینكه موجب ایجاد تعادل میكروبی در مجاری روده ها گردد و در عین حال با تنظیم هاضمه ملین باشد .
طبق بررسی و گزارش اغلب محققان خوردن ماست به درمان اختلالا ت هاضمه ای كه در اثر مسمومیتهای غذایی و یا سایر عوامل عفونت زا ایجاد شده است نیز كمك می كند و تحقیقات علمی نشان می دهد كه ماست دارای خاصیت آنتی بیوتیكی بخصوص ضد باكتری اشریچیا كولی است . اشریچیا كولی عامل معروف اسهال در مسافران بخصوص كودكان است .
ماست در عین حال برای تسكین اسهالهای ناشی از رشد سریع میكروبها كه غالبا در اثر خوردن آنتی بیوتیكهای شدید صناعی ایجاد می شود نیز اثر مفید دارد و به همین دلیل برخی از پزشكان در مواردی كه برای درمان ناچار از تجویز پنی سیلین هستند به بیمار توصیه می كنند كه ماست هم بخورند .
استاد میر حیدر
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران دولت بنیامین نتانیاهو انتخابات عراق دانشگاه تهران مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم چین روز معلم رهبر انقلاب نیکا شاکرمی
سیل آتش سوزی مترو شهرداری تهران سازمان هواشناسی آموزش و پرورش هلال احمر قوه قضاییه پلیس معلم فضای مجازی زلزله
تورم خودرو مسکن قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو قیمت سکه ایران خودرو حقوق بازنشستگان بانک مرکزی
مهران غفوریان رضا عطاران ساواک تلویزیون موسیقی عمو پورنگ سریال شهاب حسینی صداوسیما مسعود اسکویی سینمای ایران دفاع مقدس
اسرائیل رژیم صهیونیستی فلسطین جنگ غزه غزه آمریکا روسیه ترکیه حماس نوار غزه اوکراین انگلیس
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان آتیلا حجازی باشگاه استقلال علی خطیر لیگ برتر بازی لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا
اپل هوش مصنوعی آیفون صاعقه موبایل گوگل ناسا عکاسی تلفن همراه مدیران خودرو
کبد چرب فشار خون چای دیابت