چهارشنبه, ۱۳ تیر, ۱۴۰۳ / 3 July, 2024
استیک کبابی با سس مکزیکی مخصوص
![استیک کبابی با سس مکزیکی مخصوص](/web/imgs/16/11/ke9qk1.jpeg)
در روزهای سفر و پیک نیک، غذاهای کبابی بهترین انتخاب هستند. اگر از کباب و جوجه کباب های متداول خسته شدهاید، استیک کبابی را امتحان کنید؛ آن هم با سس مکزیکی از سرآشپز دیلو به شما آموزش می دهد.
مواد لازم:
مناسب برای ۶ نفر
گوشت استیکی : شش تکه
فلفل آنچو : ۴ عدد
فلفل چیلی : ۴ عدد
عصاره مرغ : ۳ فنجان
پیاز متوسط خرد شده : ½ عدد
سیر خرد شده : ۳ حبه
فلفل چیلی چیپتوله : ۲ عدد
مواد لازم برای سس باربکیو چیپوتله:
روغن مایع : یک قاشق غذاخوری
پیاز خردشده : ۲ فنجان
سیر خردشده : ۷ حبه
سس گوجه فرنگی : یک فنجان
سس چیپوتله : یک فنجان
شکر قهوه ای : ۱/۳ فنجان
خردل قهوهای : ۲ قاشق چایخوری
نمک کوشر : ۲ قاشق چایخوری
سرکه سیب : ۱/۴ فنجان
قهوه قوی : ۱/۲ فنجان
سس ورچسترشایر : ۱/۲ فنجان
آب لیمو تازه : ۱/۴ فنجان
طرز تهیه:
- در یک تابه بزرگ فلفل چیلی و آنچو را با هم مخلوط و عصاره مرغ را اضافه کنید. سپس سیر و پیاز خردشده را داخل تابه بریزید.
- تابه را روی حرارت بالای گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. وقتی محتویات آن شروع به جوشیدن کرد، شعله گاز را کم کرده و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی حرارت بماند تا سس نسبتا غلیظی ایجاد شود.
- همه این مخلوط را داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا نرم و یکدست شود.
- برای تهیه سس یک تابه بزرگ را روی حرارت قرار دهید و کف آن را چرب کنید. سیر و پیاز را ضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود.
- سس گوجه فرنگی و چیپتوله را اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه تفت دهید. سپس شکر قهوهای، خردل، نمک ، سرکه، قهوه، سس ورچسترشایر و آب لیمو را به محتویات تابه بیفزایید. اجازه دهید سس به مدت ۳۰ دقیقه روی گاز بجوشد و غلیظ شود.
- سپس از سرد شدن سس رتا داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
- استیکها را به این سس آغشته کرده و روی باربکیو کباب کنید. باقی مانده سس را روی استیک بریزید و سرو کنید.
مسعود پزشکیان سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات پزشکیان ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم جلیلی مناظره مناظره انتخاباتی دولت
هواشناسی قتل تهران وزارت بهداشت سلامت عربستان قوه قضاییه آموزش و پرورش خانواده شهرداری تهران پلیس سازمان هواشناسی
قیمت دلار قیمت طلا قیمت سکه دولت سیزدهم خودرو بازار خودرو قیمت خودرو بورس بازار سرمایه دلار حقوق بازنشستگان ایران خودرو
کنسرت سینمای ایران بازیگر سارا بهرامی تلویزیون سینما علیرضا قربانی تخت جمشید رسانه ملی دفاع مقدس
شبکه های اجتماعی دانش بنیان ماهواره وزیر علوم
رژیم صهیونیستی جو بایدن غزه جنگ غزه فلسطین اسرائیل آمریکا روسیه دونالد ترامپ ترکیه فرانسه چین
فوتبال استقلال یورو 2024 پرسپولیس کریستیانو رونالدو سپاهان جام ملت های اروپا باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس لیگ برتر نقل و انتقالات لیگ برتر ایران
هوش مصنوعی نمایشگاه الکامپ سامسونگ اینستاگرام ایرانسل اپل نخبگان موبایل فیبرنوری تلفن همراه
قهوه میوه هندوانه افسردگی دیابت مو کاهش وزن سرطان مغز