رژیم غذایی شما دوست پوست شما ست

اضافه وزن مشکل بسیاری از مردم جهان است و این باعث شده که انواع و اقسام رژیم های غذایی در جهان فراگیر شوند

اضافه‌وزن مشکل بسیاری از مردم جهان است و این باعث شده که انواع و اقسام رژیم‌های غذایی در جهان فراگیر شوند. در اینجا قصد نداریم به خوبی و بدی و علمی بودن یا نبودن این رژیم‌های غذایی بپردازیم و فقط از نگاه علمی بررسی می‌کنیم که این نوع رژیم‌های غذایی روی پوست انسان چه تاثیری می‌گذارند.

● رژیم مدیترانه‌ای

رژیم‌هایی که با استفاده از مواد مدیترانه‌ای تهیه می‌شوند غذاهای مردم لبنانی و ایتالیایی از این دسته غذاها هستند. ماهی، سبزی‌ها، روغن زیتون و میوه‌ها در این نوع رژیم باعث سلامتی قلب می‌شوند و چربی‌های اضافی را آب می‌کنند. یک تحقیق در ایتالیا به این نتیجه رسیده که این رژیم باعث جلوگیری از بیماری‌هایی مانند ملانوما که کشنده‌ترین نوع سرطان پوست است، می‌شود. چربی‌های امگا۳ در ماهی باعث تقویت بافت‌های زیرپوستی می‌شود و آن را قوی و کشسان نگه می‌دارد. آنتی‌اکسیدان‌هایی که در سبزی‌ها وجود دارند، باعث مقاومت پوست در برابر اشعه ماورای بنفش و بقیه فاکتورهایی می‌شود که به کلاژن و الاستین، دو فاکتور برای کشسانی و جوان ماندن پوست، آسیب می‌رسانند. نتیجه این است که بعدها چروک کمتر و پوست صاف‌تری خواهید داشت. روغن زیتون، گوجه‌فرنگی و سرکه انگور هم آنتی‌اکسیدان‌هایی دارند که جلوی فعالیت واکنش‌های شیمیایی را که باعث آفتاب سوختگی می‌شوند می‌گیرند.

● رژیم گیاهخواری

برای جبران گوشت نخوردن باید از موادغذایی تازه و غلات بیشتری استفاده کنید اما این رژیم غذایی برای پوست خوب است چون آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گیاهان و میوه‌ها باعث خنثی کردن رادیکال‌های آزاد می‌شوند. رادیکال‌های آزاد جزو موادی هستند که با

چین و چروک و پیری زودرس پوست ارتباط دارند. پروتئین مواد گیاهی برای پوست خیلی مفید هستند. مثلا اکثر دانه‌ها دارای روی هستند که ضدجوش است و باعث کم‌کردن التهاب پوست می‌شود که علت پشت‌پرده قرمزی پوست و چروک‌های زودرس است. بعضی تحقیقات نشان می‌دهند که لبنیات هم در جلوگیری از جوش تاثیر دارند. اگر در خوردن لبنیات مشکل دارید، از دیگر منابع پروتئینی استفاده کنید.

● رژیم پرپروتئین و کم‌کربوهیدرات

کم‌کردن مصرف نان سفید، پاستاها و شکر تصفیه‌شده جلوی شل‌شدن پوست را می‌گیرد، ترشح کورتیزول -‌هورمون استرس- را کم و از سکته پیشگیری می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها، روی و پروتئین‌های کلاژن‌ساز جزو موادی هستند که در غلات و موادغذایی تازه یافت می‌شوند. سعی کنید در مصرف گوشت زیاده‌روی نکنید. با اینکه خوردن گوشت قرمز باعث تقویت لایه محافظ زیر پوست می‌شود، اما زیاده‌روی در آن باعث افزایش رادیکال‌های آزادی می‌شود که با مداخله در واکنش‌های سلولی، باعث مرگ سلولی و پیری پوست می‌شوند.

● رژیم غذایی کم‌چرب

کم کردن چربی‌های اشباع که در گوشت و شیر خالص پیدا می‌شود، برای تناسب اندام و سلامت قلب بسیار مفید است. کم کردن چربی‌های حیوانی باعث کمتر تولید شدن رادیکال‌های آزادی می‌شود که در پیری پوست نقش دارند. با این وجود برای سلامت و نشاط پوست، کمی چربی لازم است. چربی‌هایی که در مغزها و روغن زیتون پیدا می‌شوند بهترین نوع چربی هستند. چربی باعث می‌شود که بدن بتواند آنتی‌اکسیدان‌های مفید و ویتامین‌های محلول در چربی (k,E,D,A) را جذب کند. این مواد باعث استحکام پوسته سلول‌ها می‌شوند و لایه زیری پوست را تقویت می‌کنند. در نتیجه پوست صاف‌تری خواهید داشت.

● رژیم غذایی خام‌خواری

خام‌خوارها معمولا در رژیم خود از مغزها، آجیل، جوانه‌ها و غلات استفاده می‌کنند و اعتقاد دارند که نپختن غذا باعث حفظ آنزیم‌های طبیعی آن می‌شود، به هضم غذا کمک کرده و با جلوگیری از دریافت انرژی اضافی، باعث وزن کم کردن می‌شود. در حالی که پزشکان این دلایل را به طور کامل قبول ندارند. اما هیچ‌کس منکر این نمی‌شود که این موادغذایی باعث نشاط پوست می‌شوند. علاوه بر آن، روغن‌های سالمی که در مغزها یافت می‌شود و روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون، باعث استحکام پوسته سلول‌ها می‌شود و کشسانی آن را زیاد می‌کند. اما یکی از مضرات چنین رژیمی این است که وقتی پروتئین‌های گوشتی نخورید، مواد لازم برای ساخت کلاژن به بدن‌تان نمی‌رسد.

ترجمه: مریم طاهری