سه شنبه, ۱۲ تیر, ۱۴۰۳ / 2 July, 2024
راهنمای خرید زولبیا و بامیه
ماه رمضان در ذهن بسیاری از مردم با نام زولبیا و بامیه گره خورده و گویا مختص این ماه شده است.
اگر قصد خرید یا مصرف آن را دارید، به دو نکته مهم در این باره توجه کنید:
۱ـ اثرات مصرفی:
وقتی زولبیا و بامیه میخورید، جرمی پُرچگالی از قند و چربی را وارد بدنتان کردهاید! ترکیبات قندی راه یافته به خون، سبب ترشح انسولین، سپس کاهش میزان قند خون، و آنگاه ضعف، بیحالی، خستگی و گرسنگی زودرس میشود. مصرف مواد قندی بیش از نیاز بدن، به چربی تبدیل میشود.
بخشی از چربی در شریانها رسوب میکند و به تصلب شرایین میانجامد. استفاده از روغنهای مانده و بیکیفیت در تهیه این شیرینیها، باعث اختلالات گوارشی، افزایش سوزش و تشدید رفلکس یا برگشت محتویات معده میشود.
افزایش کلسترول بد، ابتلا به بیماریهای کبدی و اضافه وزنِ حاصل از ورود کالری زیاد در حجم کم نیز از دیگر عوارض و مضرات مصرف شیرینیهایی چون زولبیا و بامیه است.
زولبیا و بامیه مایعات درون بدن را غلیظ کرده و باعث تشنگی بیشتر میشود. افراد مبتلا به دیابت نباید زولبیا یا بامیه بخورند.
۲ـ تشخیص مرغوبیت و روش نگهداری:
رنگ زولبیا و بامیه باید زرد و طلایی باشد. سراغ رنگهای تیرهتر نروید. رنگهای متمایل به قهوهای، قهوهای سوخته و تیرهتر، نشانه طبخ زولبیا و بامیه با روغنهای مانده، سوخته و چندبار مصرف است که برای سودآوری اقتصادی عوض نشده و از همین رو بشدت سرطانزا خواهد بود.
از این دسته اندکی هم نخورید، حتی اگر مفت بود! دقت کنید ذرات سوخته به آن نچسبیده باشد. این ذرات باقیمانده طبخ قبلی و نشانه خوبی است برای آنکه بفهمید در همان ظرف و با همان روغن عوض نشده قبلی سرخ شدهاند. به دلایل فروشنده مبنی بر برشته بودن یا دیر برداشته شدن از درون روغن توجه نکنید.
زولبیا و بامیهای را که بدون روکشِ سلفون، در معرض نور خورشید یا حتی تابش لامپ نگهداری و عرضه میشود، نخرید.
حرارت و نور هر دو بر ترکیبات آن اثرات زیانبار میگذارد. این شیرینیها را در جای سرد و خشک، درون جعبه یا ظرف (برای جلوگیری از تابش نور) نگهداری کنید.
مسعود پزشکیان سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 پزشکیان ایران جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ مناظره مجلس شورای اسلامی
قتل خودکشی سیستان و بلوچستان هواشناسی تهران خانواده آموزش و پرورش شهرداری تهران سلامت سازمان هواشناسی پلیس آتش سوزی
همراه اول بازار سرمایه دولت سیزدهم قیمت دلار خودرو قیمت طلا قیمت خودرو بازار خودرو دلار حقوق بازنشستگان بورس قیمت سکه
سینما علیرضا قربانی تخت جمشید سینمای ایران دفاع مقدس کنسرت تلویزیون رسانه ملی سید ابراهیم رئیسی
دانشگاه تهران دانش بنیان دانشگاه آزاد اسلامی ماهواره باتری
آمریکا رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه روسیه جو بایدن ترکیه جنگ غزه دونالد ترامپ لبنان چین
یورو 2024 فوتبال پرسپولیس استقلال فرانسه باشگاه استقلال لیگ برتر باشگاه پرسپولیس نقل و انتقالات علیرضا بیرانوند بازی لیگ برتر ایران
هوش مصنوعی نمایشگاه الکامپ سامسونگ موبایل ربات اپل گوگل ایرانسل وزیر ارتباطات
گرمازدگی آلزایمر ویتامین سکته مغزی