كیك خرمایی با گردو

زمان تهیه: ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
زمان طبخ: ۴۵ دقیقه
مواد لازم
۲۲۵ گرم آرد سفید
نصف قاشق چایخوری نمك
یك قاشق چایخوری جوش شیرین
۱۷۵ گرم خرمای هسته گرفته و خرد شده
۱۰۰ گرم گردوی درشت خرد …

زمان تهیه: ۲۰ تا ۲۵ دقیقه

زمان طبخ: ۴۵ دقیقه

مواد لازم

۲۲۵ گرم آرد سفید

نصف قاشق چایخوری نمك

یك قاشق چایخوری جوش شیرین

۱۷۵ گرم خرمای هسته گرفته و خرد شده

۱۰۰ گرم گردوی درشت خرد شده

۲۵۰ میلی لیتر آب جوش

۵۰ گرم كره یا مارگارین

۱۰۰ گرم شكر قهوه ای (یا معمولی)

یك عدد تخم مرغ زده شده

پنج قاشق سوپخوری شیر

آرد را با نمك و جوش شیرین در ظرف گود مناسبی الك كنید. خرما و گردو را در ظرفی ریخته و آب جوش را روی آنها بریزید. این مخلوط را كنار بگذارید تا كمی سرد شود.

كره را با شكر مخلوط كرده با همزن بزنید تا سبك و روشن شود. تخم مرغ را افزوده و خوب مخلوط كنید. آن را با خرما و گردو به مخلوط آرد و نمك و جوش شیرین بیفزایید و هم بزنید. در آخر شیر را اضافه كنید و پس از مخلوط كردن آنها با هم مایه را در یك قالب كیك صبحانه ۴۵۰ گرمی كه از قبل آن را چرب كرده و كمی آرد در آن پاشیده اید بریزید و در فر كه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم كرده اید قرار دهید. كیك را ۴۵ دقیقه یا تا زمانی كه مغزپخت شود بپزید. سپس از فر خارج كرده و از قالب بیرون بیاورید. كیك را روی شبكه سیمی سرد كرده به صورت برش های نازك ببرید و سرو كنید.