یکشنبه, ۳۱ تیر, ۱۴۰۳ / 21 July, 2024
بادمجان کباب شده
مواد لازم:
بادمجان:
۶ عدد کوچک
نمک و فلفل سیاه:
به میزان کافی
سس گوجه فرنگی:
یک و نیم پیمانه
جعفری خرد شده:
یک و نیم قاشق غذاخوری
کره:
یک و نیم قاشق غذاخوری
آرد:
۴ و نیم قاشق غذاخوری
شیر کم چرب:
یک و نیم پیمانه
پودر جوزهندی:
یک هشتم قاشق مرباخوری
پنیر پارمیزان رنده شده:
۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون:
به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سس گوجه تهیه کنید. برای تهیه این سس، در مقدار کمی روغن زیتون، نصف پیاز رنده شده و یک و نیم قاشق مرباخوری سیر رنده شده را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس حدود ۶عدد گوجه فرنگی خرد شده متوسط و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت بپزد. سپس از صافی رد کنید و کنار بگذارید.
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
بادمجان ها را به مدت ۱۵ دقیقه روی سینی فر قرار دهید تا کمی نرم شود.
هر بادمجان را به اندازه یک چهارم آن از طول ببرید و قطعات بریده شده را کنار بگذارید. مقداری از گوشت بادمجان را خالی کنید و گوشت داخل را کنار بگذارید.
ماهیتابه را کمی چرب کنید و بادمجان هایی را که جدا کرده اید با نمک و فلفل تفت دهید، در ماهیتابه را بگذارید تا روی حرارت کم به مدت یک ربع بپزد. در این مرحله سس گوجه و جعفری را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۴ دقیقه دیگر پخت ادامه یابد.
داخل بادمجان ها را با مواد ذکر شده پر کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید.
در این هنگام سس سفید تهیه کنید، به مدت ۲ دقیقه کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید، آرد را در آن تفت دهید. سپس کم کم در حالی که هم می زنید شیر را اضافه کنید تا به غلظت خامه در بیاید. نمک و پودر جوزهندی را به آن اضافه کنید و روی هر بادمجان پر شده بریزید و روی آن پنیر پارمیزان بپاشید و مجدد به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
ویدیوهای آموزشی هفتم
مسعود پزشکیان دولت سیزدهم ایران مجلس شورای اسلامی دولت چهاردهم رهبر انقلاب پزشکیان دولت محمدجواد ظریف رئیس جمهور مجلس انتخابات
تهران شورای شهر تهران شهرداری تهران تب دنگی هواشناسی سازمان هواشناسی پشه آئدس اربعین وزارت بهداشت قتل پلیس گرمای هوا
خودرو واردات خودرو قیمت خودرو بازار خودرو قیمت دلار ایران خودرو حقوق بازنشستگان مالیات برق قیمت طلا بازنشستگان سایپا
سعید راد رضا کیانیان تلویزیون سینمای ایران عاشورا سینما کربلا دفاع مقدس موسیقی رسانه ملی امام حسین (ع) تئاتر
هوش مصنوعی دانش بنیان فناوری حوزه علمیه دانشگاه آزاد اسلامی اختلال جهانی باتری
رژیم صهیونیستی یمن جو بایدن اسرائیل دونالد ترامپ آمریکا فلسطین غزه روسیه ترامپ تل آویو جنگ غزه
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر نقل و انتقالات سپاهان لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس نقل و انتقالات لیگ برتر باشگاه استقلال المپیک 2024 پاریس المپیک
تبلیغات همستر کامبت موبایل مایکروسافت فیلترینگ تلگرام گوگل ویندوز سامسونگ ناسا امنیت سایبری تلفن همراه
دیابت خواب فشار خون مغز ویتامین افسردگی بیماری تب دنگی چای قند اضطراب