جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
یواش یواش، نان لواش
از اسمش هم معلوم است که نان پرطرفداری بوده و هست، چون آنقدر خوشمزه بوده که خورندهاش، آن را دولپی میخورده، برای همین مدام به او میگفتهاند: «یواش... یواش...» و به مرور زمان به لواش تغییر نام پیدا کرده. حتی از نام این نان برای فروختن خوردنیهای دیگر هم استفاده کردهاند مثل لواشک که در حقیقت بهرهبرداری از محبوبیت نان لواش است.
ضمن اینکه در روایت دیگری است که نوع خوشپخت و داغ این نان، آنقدر خوشمزه است که با لبهای طرف بازی میکند و اصلا به آن «لباش» میگفتهاند که الان به دلیل برخی مسائل به لواش تغییر نام یافته. لواش برعکس بقیه نانها، یک نان مردمی است و پخت سریع و آسانی دارد.
کافی است آب، آرد، خمیرمایه و نمک را با هم قاطی کنید و روی یک سینی داغ بگذارید تا لواش شما آماده شود. جالب اینجاست که حتی نوع خشکشده لواش هم خواهان زیادی دارد و مثل بقیه نانها نیست که نوع ماندهاش، کپکزده و بیمصرف باشد و سر از سطل زباله دربیاورد.
نان خشک لواش برای مسافرتها و غذاهای سنتی مثل دیماج کاربرد زیادی دارد و در برخی نسخ قدیمی گفته شده معنای دیگر لواش این است که حتی لاشه آن هم خوردنی است. برخی منتقدان غرضورز میگویند این نان به درد تلیت آبگوشت نمیخورد که نشانه حسادت آنهاست، چون لواش نانی برای تمام فصول و نسول (نسلها) است؛ یک نان نازک، جمع و جور و خودمانی و بدون ادا و اصول که قدمتی به بلندای تاریخ دارد.
احسان ناظمبکایی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه روسیه مجلس شورای اسلامی نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت
هلال احمر یسنا بارش باران آتش سوزی قوه قضاییه پلیس تهران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش سازمان هواشناسی دستگیری
حقوق بازنشستگان قیمت خودرو بانک مرکزی قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو خودرو دلار سایپا ایران خودرو کارگران تورم
فضای مجازی سریال نمایشگاه کتاب تلویزیون مسعود اسکویی عفاف و حجاب سینما سینمای ایران دفاع مقدس موسیقی
رژیم صهیونیستی آمریکا فلسطین حماس جنگ غزه اوکراین چین نوار غزه ترکیه انگلیس ایالات متحده آمریکا یمن
استقلال فوتبال علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید بایرن مونیخ باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی تلفن همراه گوگل اپل آیفون همراه اول تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب بیمه بیماری قلبی دیابت کاهش وزن داروخانه رابطه جنسی