سلامت باقیمانده غذاها

اگر باقیمانده غذاها به درستی بسته بندی نشود، محل بسیار مناسبی برای رشد باکتری ها خواهندبود. علاوه بر این توجه به تهیه بهداشت غذا نیز در این میان نقش بسیار مهمی دارد. مهم ترین …

اگر باقیمانده غذاها به درستی بسته بندی نشود، محل بسیار مناسبی برای رشد باکتری ها خواهندبود. علاوه بر این توجه به تهیه بهداشت غذا نیز در این میان نقش بسیار مهمی دارد. مهم ترین قانون این است که هرگز مقدار اندک غذای باقیمانده ارزش بیمار شدن را ندارد و بهتر است دور ریخته شود.

به منظور جلوگیری از این امر توجه به موارد زیر ضروری به نظر می رسد:

همواره هنگام آماده سازی غذا نکات بهداشتی مورد توجه قرار گیرد، چرا که باعث می شود، ماندگاری غذا بیشتر گردد. شست و شوی دست ها پیش از طبخ غذا، استفاده از تخته های مجزا برای خرد کردن گوشت و سبزیجات، پخت کامل غذا به منظور از بین بردن باکتری های موجود در آن، تمیز نگه داشتن آشپزخانه و شست وشوی مرتب آن با مواد شوینده و آنتی باکتریال حداقل یک بار در هفته از مواردی هستند که رعایت آنها سلامت را به همراه خواهد داشت.

[آرزو محمودی]