خوراک گوشت و کلم بروکلی

● مواد لازم
▪ سه فنجان کلم بروکلی
▪ ۳۰۰ گرم گوشت
▪ نمک و فلفل
▪ دو قاشق مربا خوری روغن زیتون
▪ یک قاشق مربا خوری آبلیمو
▪ یک حبه سیر
▪ یک قاشق غذاخوری رب گوجه
● طرز تهیه
کلم بروکلی …

مواد لازم

سه فنجان کلم بروکلی

۳۰۰ گرم گوشت

نمک و فلفل

دو قاشق مربا خوری روغن زیتون

یک قاشق مربا خوری آبلیمو

یک حبه سیر

یک قاشق غذاخوری رب گوجه

طرز تهیه

کلم بروکلی را بخار پز کنید. برای بخارپز کردن کلم بروکلی یک تا دو دقیقه زمان کافی است.

سپس تابه ای مناسب را روی شعله ملایم قرار دهید و روغن زیتون را در آن بریزید.

سپس گوشت ها را درون روغن ریخته و به آرامی تفت دهید تا کاملاً نرم شود. سپس در تابه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت با بخار پخته شود. پس از ۱۰ دقیقه در تابه را بردارید و سیر خرد و له شده را به آن اضافه کنید و به آرامی تفت دهید.

رب را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً سرخ شود.

در ظرف مناسبی کلم بروکلی و گوشت را ریخته و با نوک چنگال مخلوط کنید سپس به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بیفزایید.

[ماهرخ جواهری]