خوراك گوشت و سیب زمینی

● مواد لازم:
گوشت چرخ كرده= نیم كیلو
سیب زمینی آبپز شده= ۱.۵ كیلو
تخم مرغ خام= ۱ عدد
فلفل دلمه ای ریز شده= ۱ عدد
سیررنده شده= ۱ حبه
پیاز= ۲ عددبزرگ
هویج خام رنده شده= ۳ عدد
پنیر پیتزا رنده …

مواد لازم:

گوشت چرخ كرده= نیم كیلو

سیب زمینی آبپز شده= ۱.۵ كیلو

تخم مرغ خام= ۱ عدد

فلفل دلمه ای ریز شده= ۱ عدد

سیررنده شده= ۱ حبه

پیاز= ۲ عددبزرگ

هویج خام رنده شده= ۳ عدد

پنیر پیتزا رنده شده= ۱.۵ بسته

نمك و فلفل= به میزان دلخواه

زردچوبه جهت گوشت= ۲ قاشق مرباخوری

ادویه كاری جهت گوشت ۱= قاشق مربا خوری

گوجه فرنگی سفت ریز شده ۱= عدد جهت تزیین

فلفل دلمه ای ریز شده= ۱ عدد جهت تزیین

نمك /زرد چوبه/ادویه كاری مقداری جهت مخلوط نمودن با سیب زمینی آبپز شده

روغن مایع به میزان لازم جهت سرخ كردن گوشت و چرب نمودن ظرف پیركس

طرز تهیه:

روغن را داخل ماهیتابه ریخته و پیاز را اضافه نموده و سرخ می نماییم سپس گوشت چرخ كرده را همراه با سیر رنده شده/ هویج ردنده شده و فلفل دلمه ای ریز شده تفت داده و سپس نمك و زردچوبه و ادویه و فلفل را نیز اضافه كرده و پس از مخلوط و سرخ كردن كنار می گذاریم.

در ظرفی سیب زمینی آبپز شده را با رنده درشت رنده كرده و سپس ۱ عدد تخم مرغ خام و كمی نمك و زردچوبه و ادویه اضافه نموده و خوب مخلوط میكینم سپس ظرف پیركس را چرپ نموده و مخلوط سیب زمینی را داخل آن ریخته و آنرا كاملا درته ظرف پهن كرده تا بصورت یكنواخت ظرف پر شود . سپس با مخلوط گوشت چرخ كرده روی سیب زمینی را كاملا بپوشانید و پنیر رنده شده پیتزا را روی آن بریزید و با فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی خرد شده روی آنرا بپوشانید و یا بدلخواه تزیین نماییدسپس ظرف را بمدت ۴۰ دقیقه درپنجره وسط فربا درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد كه حدود ۱۰ دقیقه قبل گرم شده است گذاشته تا پخته شده و ته سیب زمینی طلایی گردد سپس ظرف را از فر خارج كرده و بمدت ۵ دقیقه كنار گذاشته سپس باهمان ظرف آنرا سرو نمایید. (نوش جان)

((در صورت تمایل می توانید مقدار ۳۰۰ گرم قارچ برش داده شده و تفت داده شده با آبلیمو را با مخلوط مواد گوشت چرخ كرده مخلوط نمایید ))

افسانه . ن