یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 5 May, 2024
مجله ویستا

كوفته‌ ماهی‌


كوفته‌ ماهی‌

● مواد لازم‌:
▪ گوشت‌ ماهی‌ چرخ‌ كرده‌: ۲۵۰ گرم‌
▪ تخم‌ مرغ‌: ۱ عدد
▪ برنج‌ پخته‌ شده‌: ۱ پیمانه‌
▪ سبزی‌ شامل‌ (تره‌ - شوید - مرزه‌ - ترخون‌): به‌میزان‌ كافی‌
▪ نمك‌ و فلفل‌ و زردچوبه‌: …

مواد لازم‌:

گوشت‌ ماهی‌ چرخ‌ كرده‌:

۲۵۰ گرم‌

تخم‌ مرغ‌:

۱ عدد

برنج‌ پخته‌ شده‌:

۱ پیمانه‌

سبزی‌ شامل‌ (تره‌ - شوید - مرزه‌ - ترخون‌):

به‌میزان‌ كافی‌

نمك‌ و فلفل‌ و زردچوبه‌:

به‌ میزان‌ كافی‌

پیاز:

۱ عدد

طرز تهیه‌:

در ابتدا باید گوشت‌ ماهی‌ كاملا چرخ‌ شود،گوشت‌ ماهی‌ چرخ‌ شده‌ را به‌ همراه‌ برنج‌ پخته‌ وسایر مواد یعنی‌ نمك‌ و فلفل‌، زردچوبه‌، تخم‌مرغ‌و سبزیجات‌ خرد شده‌، خوب‌ با هم‌ مخلوط كنید وكوفته‌ها را به‌ صورت‌ گلوله‌ در آوردید، آن‌ گاه‌ درظرفی‌ مقداری‌ پیاز سرخ‌ شده‌ و آب‌ و رب‌ گوجه‌فرنگی‌ بریزید و كوفته‌ها را در آن‌ قرار دهید تابپزد، بعد از نیم‌ ساعت‌ كوفته‌ ما آماده‌ است‌.