چهارشنبه, ۱۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 8 May, 2024
قارچ؛ از توی بازار تا روی سفره
تا به حال شده قارچ را خرد کرده و در فریزر بگذارید و پس از مدتی ببینید که قهوهای رنگ شده است. برای نگهداری و یا حتی خریدن قارچها باید به چه نکاتی توجه کنید؟ در اینجا میخواهیم به نکات کاربردی اشاره کنیم که با بهکار بستن هر یک از آنها میتوانید هم غذای مقویتری را تهیه کنید و هم قارچهای سالمتری را در غذایتان مصرف کنید.
اصول خرید قارچ
همواره به خاطر داشته باشید که قارچ یکی از سبزیهای بسیار حساس است که در هنگام خرید آن باید دقت زیادی داشته باشید. توجه کنید که قارچها کاملا سالم باشند و هیچگونه لکهای روی آنها وجود نداشته باشد. در حقیقت، قارچهایی را خریداری کنید که آسیب ندیده باشند و بوی خاص قارچ را بدهد، در اصطلاح بوی خاک. شما به راحتی بعد از خرید قارچهای تازه میتوانید آنها را میل کنید و آن را به مدت چند روز در مکان خنکی نگهداری کنید. به علاوه، بهتر است آن را نشسته در یخچال بگذارید و برای هر بار مصرف مقداری از آن را با آب سرد شسته و آن را با یک دستمال نرم به سرعت خشک کنید.به این ترتیب شما میتوانید قارچ را به مدت بیش از یک هفته در پاکتهای کاغذی قهوهای رنگ در یخچال نگهداری کنید.
برای فریز کردن این سبزی نیز تا جایی که امکان دارد آن را خرد نکنید و در ظروف درداری که هوا وارد آنها نمیشود، ریخته و در فریزر بگذارید. به علاوه، توصیه میشود قارچهای خام را بپزید و سپس فریز کنید. فراموش نکنید که قارچ را از مراکز خرید معتبر تهیه کنید زیرا مصرف قارچهای وحشی که احتمال سمیبودن آنها وجود دارد، به راحتی میتواند به کبد، کلیهها و قلب شما آسیبهای جبرانناپذیری وارد آورد.
قارچ در آشپزخانه
این سبزی را میتوان به صورت خام، پخته، کباب شده و حتی سرخ کرده مورد استفاده قرار داد. همچنین، میتوان آن را ترشی و کمپوت کرده و حتی شور آن را تهیه کرد و یا خشک شده آن را در غذا مورد استفاده قرار داد. لازم است بدانید که در میان قارچها، قارچهای دکمهای و سفیدی که این روزها در بازار فروش بیشتر عرضه میشوند برای خام مصرف کردن و حتی پخته شده، در مقایسه با سایر قارچها طعم بهتری دارند.
مصرف این سبزی به همراه روغن زیتون و جعفری خرد شده اشتهاآور است. به علاوه میتوان از آن در تهیه سس ماکارونی، پیتزا و سوپ سبزی استفاده و از آن غذاهایی مانند املت، دلمه، کتلت، خورشت قیمه و حتی کباب تهیه کرد.
در ضمن برای پخت این سبزی میتوان از ماکروفر استفاده کرد، به این ترتیب که قارچهای خرد شده را در یک کاسه مخصوص این دستگاه بدون روغن و کره قرار دهید و روی آن را با کاوربپوشانید و با قدرت ۱۰۰ درصد به مدت ۲ تا ۳ دقیقه حرارت دهید، خواهید دید که قارچهای شما به سرعت آماده خواهند شد. نوش جان!
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران روز دختر دولت سیزدهم دولت رئیس جمهور مجلس شورای اسلامی رافائل گروسی انتخابات سید ابراهیم رئیسی رهبر انقلاب حجاب انتخابات مجلس
قتل تهران پلیس هواشناسی شهرداری تهران سلامت بارش باران آموزش و پرورش سیل شهرداری قوه قضاییه سازمان هواشناسی
گاز نمایشگاه نفت مالیات خودرو قیمت طلا قیمت خودرو مسکن قیمت دلار حقوق بازنشستگان ایران خودرو بازار خودرو بانک مرکزی
نمایشگاه کتاب نمایشگاه کتاب تهران تلویزیون فضای مجازی محمدمهدی اسماعیلی کتاب سینمای ایران سریال دفاع مقدس تئاتر موسیقی سینما
اینوتکس دانشجویان دانش بنیان
رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل جنگ غزه فلسطین رفح حماس آمریکا روسیه حمله به رفح نوار غزه طوفان الاقصی
فوتبال استقلال پرسپولیس رئال مادرید لیگ برتر دورتموند ذوب آهن بازی باشگاه استقلال لیگ برتر ایران نساجی لیگ برتر فوتبال ایران
تبلیغات عیسی زارع پور اینترنت اپل سامسونگ ناسا آب گوگل مایکروسافت
سرطان سنگ کلیه هندوانه کبد چرب کمردرد اعتیاد ناباروری بیماران خاص بیمه سبزیجات