مافین کدو

● مواد لازم
▪ سیب زمینی: یک عدد
▪ کدو و تخم مرغ: از هر کدام دو عدد
▪ آرد: چهار قاشق سوپخوری
▪ کره: دو قاشق سوپخوری
▪ شیر: یک پیمانه
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم
● طرز تهیه
سیب زمینی و کدوها …

مواد لازم

سیب زمینی:

یک عدد

کدو و تخم مرغ:

از هر کدام دو عدد

آرد:

چهار قاشق سوپخوری

کره:

دو قاشق سوپخوری

شیر:

یک پیمانه

نمک و فلفل:

به میزان لازم

طرز تهیه

سیب زمینی و کدوها را نگینی خرد کرده و در کره تفت می دهیم تا کمی سرخ شود. نمک و فلفل می زنیم. در ظرف دیگری تخم مرغ ها، آرد و شیر را با هم مخلوط کرده و می زنیم تا یک دست شود بعد به کدو اضافه می کنیم و هم می زنیم. قالب مافین ها را چرب کرده و کمی آرد می پاشیم و مایه را در آنها می ریزیم و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه قرار می دهیم. برای اطمینان از پخت داخل مافین خلال دندان وارد کرده اگر چیزی به آن نچسبد آماده است.

نکته: به جای کدو از بادنجان هم می توان استفاده کرد.