سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
سس کارامل
مواد لازم:
* شکر (ترجیحا قهوه ای) - یک پیمانه
* خامه - نصف پیمانه
* کره - ۴قاشق غذاخوری
* نمک - یک سر قاشق
* وانیل - کمی
طرز تهیه:
شکر، خامه و نمک را در ظرف مناسب روی حرارت کم، به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا این که غلیظ شود.
سپس وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
هنگام تهیه سس کارامل، مشکلی که اغلب پیش می آید شکرک زدن این سس است. شکل گیری شکرک، باعث می شود که تمام سس به شکل دانه ای در آید. اما راه پیشگیری این مشکل:
* از حل شدن تمامی کریستال های شکر در سس مطمئن شوید.
* سس را مرتب هم بزنید تا به جوش بیاید، اما هنگام جوشیدن، سس را هم نزنید زیرا که احتمال بازگشت به حالت شکرک را بیشتر می کند.
* با فرچه تمیز آشپزی آغشته به آب کنار قابلمه را بکشید تا مانع شکرک زدن شود.
* برای همزدن از قاشق چوبی استفاده کنید زیرا حرارت را انتقال نمی دهد و مواد چسبیده ته ظرف را با آن راحت می توان جدا کرد.
* زمانی که قاشق نیاز ندارید، آن را در لیوان آب قرار دهید تا مانع شکرک روی قاشق شود.
* برخی مواد که مانع شکرک زدن سس کارامل می شود شامل؛ شیره ذرت، عسل، شکر قهوه ای، ملاس، چربی، خامه، سفیده تخم مرغ، پودرکاکائو، آب لیمو و کرم تارتار است.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی رئیسی شهدای خدمت ایران شهادت بالگرد تبریز حسین امیرعبداللهیان دولت سیزدهم
تهران کنکور هواشناسی امتحانات نهایی شورای شهر تهران شهرداری تهران هلال احمر سانحه بالگرد رئیسی پلیس سیل قوه قضاییه بارش باران
قیمت دلار قیمت خودرو بورس قیمت طلا خودرو بازار خودرو یارانه دلار حقوق بازنشستگان بازنشستگان ایران خودرو سایپا
شهادت رئیس جمهور سینمای ایران سینما تلویزیون لیلا حاتمی سریال آیت الله سید ابراهیم رئیسی هنرمندان شعر رسانه ملی نمایشگاه کتاب کتاب
کنکور ۱۴۰۳ گوگل دانش بنیان دانشگاه تهران تجهیزات پزشکی تلسکوپ فضایی هابل
رژیم صهیونیستی جنگ غزه ترکیه روسیه امیرعبداللهیان اسرائیل غزه آمریکا فلسطین چین حماس ولادیمیر پوتین
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید لیگ برتر باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال بازی منچسترسیتی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی مایکروسافت اپل تبلیغات سامسونگ ناسا موبایل آیفون فناوری
سرطان سزارین رژیم غذایی آلزایمر طول عمر کاهش وزن شادی فشار خون مغز انسان افسردگی