برنج با تخم مرغ

● مواد لازم :
▪ ۳ عدد تخم مرغ آب پز شده
▪ نصف فنجان روغن
▪ ۲ فنجان برنج
▪ یک عدد پیاز درشت، خرد شده
▪ ۲عدد برگ بو
▪ یک عدد چوب دارچین
▪ ۲ حبه سیر له شده
▪ نصف‌قاشق‌مرباخوری پودر دارچین
▪ …

مواد لازم :

۳ عدد تخم مرغ آب پز شده

نصف فنجان روغن

۲ فنجان برنج

یک عدد پیاز درشت، خرد شده

۲عدد برگ بو

یک عدد چوب دارچین

۲ حبه سیر له شده

نصف‌قاشق‌مرباخوری پودر دارچین

۴عدد هل

نصف قاشق مرباخوری پودر فلفل

یک قاشق مرباخوری پودر کاری

۵/۲ فنجان آب ولرم

یک قاشق غذاخوری برگ گشنیز خردشده

۳عدد گوجه فرنگی برش زده

نمک به میزان کافی

طرز تهیه :

روغن را در ظرف نسوز داغ کنید و پیاز را همراه سیر، برگ بو، دارچین و هل تفت دهید تا طلایی شود.

روی تخم مرغ با چنگال سوراخ ایجاد و به مواد اضافه کنید.

در این مرحله زردچوبه، پودر فلفل و پودر کاری را اضافه کنید و به آرامی به مدت ۵دقیقه هم بزنید.

آب برنج خیس خورده را خالی و برنج را به مواد اضافه کنید.

۲/۵ فنجان آب را همراه نمک اضافه کنید و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و دم کنی روی آن قرار دهید و بگذارید بپزد.

برنج آماده شده را با گشنیز و گوجه فرنگی تزئین و سرو کنید.