آزمون چربی شکمی

یک آزمون و ۱۱ سؤال

لابد شنیده‌اید که چربی شکمی سخت‌تر و دیرتر از بقیه چربی‌های بدن آب می‌شود؛ لابد شنیده‌اید که تجمع چربی شکمی و بروز بیماری‌های قلبی رابطه مستقیم دارند و شاید چیزهای دیگری هم در این‌باره شنیده باشید...

● سوال

۱. چربی شکمی بدتر از چربی سایر نقاط بدن است.

الف) درست ب) نادرست

۲. غذاهای چرب مانند کره، پنیر و گوشت‌های چرب مهم‌ترین علت تجمع چربی در شکم هستند.

الف) درست ب) نادرست

۳. کدام یک از چربی‌ها نه‌تنها باعث افزایش وزن می‌شوند بلکه چربی را از سایر بخش‌های بدن به شکم منتقل می‌کنند؟

الف) چربی‌های اشباع‌شده ب) چربی‌های ترانس ج) چربی‌های تک‌اشباع شده د) همه موارد

۴. فست‌فودها به کدام‌یک از علل باعث تجمع چربی در شکم می‌شوند.

الف) پرچرب بودن ب) پرکالری بودن

ج) مصرف بیش از حد د) همه موارد

۵. جایگزین کردن نوشابه گازدار رژیمی به جای نوشابه گازدار معمولی برای کاهش چربی شکمی مفید است.

الف) درست ب) نادرست

۶. برای کمک به کاهش چربی شکمی باید رژیم‌غذایی پرفیبر داشته باشید.

الف) درست ب) نادرست

۷. در مردان چربی بیشتر در شکم تجمع پیدا می‌کند تا زنان.

الف) درست ب) نادرست

۸. چربی شکمی را مشکل‌تر از چربی سایر نقاط بدن می‌توان آب کرد.

الف) درست ب) نادرست

۹. ورزش‌های موضعی مانند دراز و نشست می‌توانند چربی شکمی را کاهش دهند.

الف) درست ب) نادرست

۱۰. چربی شکمی با کدام یک از بیماری‌های زیر ارتباط دارد؟

الف) بیماری‌های قلبی ب) پوکی‌استخوان

ج) زوال عقل د) همه موارد

۱۱. کدام یک از این روش‌ها برای کاهش چربی شکمی بهتر است؟

الف) جایگزین کردن چربی‌های اشباع‌شده با چربی‌های غیراشباع

ب) کاهش میزان کالری دریافتی و افزایش فعالیت جسمی

ج) جایگزین کردن غلات فرآوری‌شده با غلات کامل (سبوس‌دار)

د) مصرف پروتئین بیشتر و کربوهیدرات کمتر

● جواب

۱. درست. تجمع بیش از حد چربی در شکم بیشتر از تجمع چربی در اطراف لگن و ران‌ها خطرناک است. چربی شکم با مشکلات وخیمی مانند بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع ۲ ارتباط دارد. ژن‌‌ها در میزان اضافه وزن و محلی از بدن که چربی در آن تجمع پیدا می‌کند، نقش دارند اما شیوه زندگی ناسالم هم این وضعیت را بدتر می‌کند.

۲. نادرست. خوردن غذای چرب سودمند نیست اما مصرف بیش از حد کالری از هر نوعی می‌تواند باعث افزایش اندازه دور کمر و تجمع چربی در شکم شود. علت واحدی برای چاقی شکمی وجود ندارد. ژنتیک، رژیم‌غذایی، سن، شیوه زندگی و... می‌توانند باعث بروز این مشکل شوند. تغییر عادت‌های غذایی می‌تواند به مقابله با چاقی شکمی کمک کند.

۳. چربی‌های ترانس. پژوهشگران نشان داده‌اند چربی‌های ترانس که هنگام هیدروژنه کردن روغن ایجاد می‌شوند، به میزان چربی شکم می‌افزایند و چربی را از سایر نقاط بدن به سوی شکم می‌فرستند. چربی‌های ترانس در موادغذایی‌ای مانند مارگارین، کیک و شیرینی و بیسکویت و غذاهای سرخ‌شده و آماده وجود دارد.

۴. همه موارد. بسیاری از فست‌فودها چرب و پرکالری هستند و اندازه وعده‌های آنها بزرگ است و باعث پرخوری می‌شوند. بنابراین تکرار مصرف آنها باعث دریافت بیش از حد کالری، اضافه وزن و افزایش چربی شکمی خواهدشد. در رستوران‌های فست‌فود معمولا اطلاعات تغذیه‌ای درباره محصولات عرضه‌شده در اختیار مشتریان قرار نمی‌گیرد و بررسی‌ها نشان داده است اگر چنین کاری انجام شود، مشتریان غذاهای کم‌کالری‌تری را انتخاب می‌کنند.

۵.نادرست. نوشابه‌های گازدار و سایر نوشابه‌های شیرین‌ یکی از عوامل مهم افزایش قند هستند. افزایش قند در رژیم‌غذایی به معنای افزایش کالری است بنابراین برای کاهش‌وزن و کاستن از چربی شکمی باید از مصرف این نوشابه‌ها صرف‌نظر کرد. گرچه برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند برخی افراد برای کاهش‌وزن نوشابه‌های رژیمی با قند مصنوعی مصرف می‌کنند اما این نوشابه‌ها حتی ممکن است باعث افزایش وزن شوند اما در حال حاضر شواهد قطعی در این زمینه وجود ندارد.

۶. درست. برای کاهش اندازه دور کمر، می‌توان غلات کامل را به رژیم‌غذایی‌ اضافه کرد. مثلا به جای برنج سفید، برنج قهوه‌ای بخورید. مصرف غذاهای فرآوری‌شده بدون فیبر در افزایش وزن نقش دارد و مانع کاهش‌وزن می‌شود. بررسی‌ها نشان داده‌اند رژیم‌غذایی با میزان کالری کنترل‌شده که غنی از غلات کامل یا سبوس‌دار باشد، می‌تواند به کاهش چربی شکمی در افراد چاق کمک کند.

۷. درست. تجمع بیشتر چربی مردان در ناحیه شکمی ناشی از تفاوت هورمون‌های جنسی است. در زنان پیش از ۴۰ سالگی چربی‌ها اغلب در لگن، ران‌ها و باسن تجمع پیدا می‌کنند اما پس از ۴۰ سالگی با کاهش میزان هورمون جنسی زنانه یا استروژن، چربی بدن در زنان هم به شکم منتقل می‌شود.

۸. نادرست. هنگامی که وزن کم می‌کنید، با احتمال بسیار بیشتری ممکن است ابتدا چربی در میانه بدن را از دست بدهید. کم کردن وزن با یک برنامه متعادل، چربی همه بدن از جمله چربی شکمی را کاهش خواهد داد. بهترین راه برای کاهش چربی شکمی، داشتن رژیم‌غذایی سالم و ورزش منظم است.

۹. نادرست. انجام دراز و نشست، یا سایر تمرین‌های شکمی، عضلات تنه را تقویت و به کاهش چربی بدن کمک می‌کند اما به طور خاص روی چربی شکمی تاثیری ندارد. تمرین‌های موضعی، چربی شکمی را کم نمی‌کنند و تنها راه کاهش چربی شکم (یا چربی هر بخش دیگری در بدن)، رژیم و ورزش است. ورزش‌های هوازی و مانند دویدن، شنا کردن، دوچرخه‌سواری و تنیس از بهترین ورزش‌ها برای کاهش چربی بدن هستند.

۱۰. همه موارد. به نظر می‌رسد چربی شکمی به طور خاص برای قلب مضر باشد. نتایج بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد چربی شکمی با نارسایی قلبی، تصلب شرایین و سایر مشکلات قلبی- عروقی مرتبط است. علاوه بر این چاقی شکمی با پوکی‌استخوان، زوال عقل (دمانس)، بیماری آلزایمر، دیابت، سرطان روده بزرگ، نشانگان متابولیک، فشارخون بالا و سایر مشکلات بهداشتی هم ارتباط دارد.

۱۱. کاهش میزان کالری دریافتی و افزایش فعالیت جسمی. شواهد علمی نشان می‌دهند رژیم‌غذایی با کالری کنترل‌شده که غنی از میوه، سبزی، غلات کامل، لبنیات کم‌چربی، حبوبات، مغزها و تخمه‌های خوراکی، گوشت بدون چربی، ماهی، تخم‌مرغ و گوشت مرغ باشد مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند و در عین حال مانع افزایش اندازه دور کمر می‌شود. متخصصان پیشنهاد می‌کننداین رژیم‌غذایی همراه با ۳۰ تا ۶۰ دقیقه ورزش در اغلب روزهای هفته باشد.

ترجمه: محمد نیکویی