ادویه و گیاهان خشک

ادویه‌های پودر شده برای مدت یکسال و ادویه‌های غیرپودری مدت دو سال، ماندگاری دارند.ادویه‌ها باید دور از حرارت، نور و رطوبت نگهداری شوند تا طعم و رنگ خود را از دست ندهند. از این‌رو …

ادویه‌های پودر شده برای مدت یکسال و ادویه‌های غیرپودری مدت دو سال، ماندگاری دارند.ادویه‌ها باید دور از حرارت، نور و رطوبت نگهداری شوند تا طعم و رنگ خود را از دست ندهند. از این‌رو نباید آنها را بالای گاز، ظرفشویی، مایکروفر، یخچال، سینک و ... قرار داد.

برای این‌که رنگ فلفل قرمز و فلفل خصوصاً در فصل تابستان و یا در مناطق گرم حفظ شود، باید آنها را در یخچال قرار داد.