موس مخملی انبه

● مواد لازم:
▪ انبه ۲ عدد درشت
▪ آب لیمو، یک قاشق چای خوری
▪ شکر ۹۸ گرم
▪ سفیده تخم مرغ یک عدد
▪ خامه غلیظ ۱۸۰ میلی لیتر

● طرز تهیه:
انبه را پوست کنید و پس از خرد کردن در غذاساز به صورت …

مواد لازم:

انبه ۲ عدد درشت

آب لیمو، یک قاشق چای خوری

شکر ۹۸ گرم

سفیده تخم مرغ یک عدد

خامه غلیظ ۱۸۰ میلی لیتر

طرز تهیه:

انبه را پوست کنید و پس از خرد کردن در غذاساز به صورت پوره دربیاورید. آب لیمو را به آن اضافه کنید. شکر و آب را به مدت ۲ یا ۳ دقیقه حرارت دهید تا شکر حل شود و به شکل شربت دربیاید. شربت داغ را به آرامی به سفیده تخم مرغ که قبلا زده شده اضافه کنید و مرتب هم زنید تا براق و غلیظ شود. یک سوم خامه را به مخلوط انبه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. یک سوم خامه را به پوره انبه اضافه و مخلوط کنید. بقیه خامه را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید سپس به پوره انبه اضافه کنید و به مدت ۲ ساعت بگذارید تا خنک شود.