کوفته ی گوشت | طرز تهیه کوفته ی گوشت بره به سبک یونانی

 مواد لازم برای کوفته ی گوشت بره به سبک یونانی

 

سیخ چوبی  4 عدد

مایه ی کوفته ی گوشت  500 گرم

نان پیتا  4 عدد

کاهو  4 برگ

پیاز قرمز  1 عدد

گوجه فرنگی   1 عدد متوسط

پنیر  1 پیمانه (120 گرم) اختیاری

ماست چکیده  ½ پیمانه (140 گرم)

سیر  2 حبه

پاپریکای دودی    ¼ قاشق چای خوری

آب جوش  2 قاشق غذاخوری

جعفری تازه  1 قاشق غذاخوری

نمک  طبق ذائقه

 

 

طرز تهیه کوفته ی گوشت بره به سبک یونانی

 

ابتدا پیاز و گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید. پنیر را نیز رنده کنید. حبه های سیر را له کرده و جعفری را خرد کنید.

سیخ های چوبی را 20 دقیقه در آب خیس کنید. مایه ی کوفته را ورز دهید و به شکل سوسیس در بیاورید. دو عدد از کوفته های سوسیس شکل را به هر سیخ بکشید.

برای تهیه سس؛ ماست، سیر، پاپریکا، آب جوش، جعفری و نمک را با هم مخلوط کنید تا سس سیر شما آماده شود.

باربکیو یا کباب پز یا تابه ی گریل خود را با درجه ی متوسط داغ کنید. هر طرف کباب ها را 3 دقیقه بپزید تا قهوه ای شوند و کامل بپزند. در همین زمان دو طرف نان های پیتا را هم گریل کنید تا کامل گرم شوند.

روی نان پیتا به ترتیب یک لایه کاهو، پیاز، گوجه فرنگی و پنیر بچینید. سپس یک کباب که از سیخ بیرون آورده اید روی آن قرار دهید و سس سیر را روی آن بچکانید و سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد کوفته

کوفته جزو غذای ملل - یونانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کوفته را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کوفته ی گوشت ، طرز تهیه کوفته ی گوشت بره به سبک یونانی