ویتامین A و بینایی

ویتامین A از ویتامین‌های محلول در چربی و از عوامل اصلی در بینایی است. در ضمن برای رشد و تولید مثل و حیات فرد لازم است. مقدار لازم ویتامین A در آقایان ۱۰۰۰ میکروگرم و در خانم‌ها ۸۰۰ …

ویتامین A از ویتامین‌های محلول در چربی و از عوامل اصلی در بینایی است. در ضمن برای رشد و تولید مثل و حیات فرد لازم است. مقدار لازم ویتامین A در آقایان ۱۰۰۰ میکروگرم و در خانم‌ها ۸۰۰ میکروگرم در روز است.از منابع غنی ویتامین A می‌توان جگر، زرده تخم مرغ، گوشت مرغ، شیر، کره، غلات و کره‌های مارگارین (که به آنها ویتامین A اضافه شده) را نام برد. ماده دیگری به نام کاروتن وجود دارد که در بدن می‌تواند به راحتی تبدیل به ویتامین A شود. از منابع مهم کاروتن می‌توان سبزی‌های دارای برگ سبز مثل اسفناج، سبزی‌های زردرنگ مثل هویج، انبه، کدو حلوایی، برگ چغندر، گرمک و طالبی را نام برد.