خواص : کدو Squash

▪ نحوه استفاده : خوراکی به عنوان غذا
▪ خواص : کدو Squash
▪ نام علمی: Lagenaria vulgaris
● گیاه شناسی
کدو گیاهی است یکساله و خزنده که برگهای آن بشکل قلب و پهن و پوشیده از کرک ریز می باشد . گلهای زرد رنگ است …

نحوه استفاده :

خوراکی به عنوان غذا

خواص :

کدو Squash

نام علمی:

Lagenaria vulgaris

گیاه شناسی

کدو گیاهی است یکساله و خزنده که برگهای آن بشکل قلب و پهن و پوشیده از کرک ریز می باشد . گلهای زرد رنگ است و گل نر و گل ماده آن روی یک پایه قرار دارد . ریشه آن باریک و بلند ، کمی شیرین است . کدو انواع مختلف دارد مانند کدوی حلوایی ، کدوی تنبل یا کدوی زرد ،کدوی خورشی یا کدوی سبز .

نوعی از کدوی حلوایی در کانادا و آمریکا و بعضی نقاط دنیا می روید که بسیار بزرگ می شود و گاهی وزن آن مرباتا ۶۰ کیلوگرم نیز می رسد . در آمریکا و کانادا این کدوها را برای شب هالوین بکار میبرند و با آن رو کیک درست می کنند .

خواص داروئی

خواص کدو و تخم کدو :

کدو از لحاظ طب قدیم ایران سرد و تر یعنی خنک کننده و مرطوب کننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می کند . کدو هم مانند بادمجان چون دارای کالری است بنابراین مهمترین غذا برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند .

۱) تخم کدوی خام اثر دفع کرم روده دارد و چون سمی نیست اطفال نیز می توانند از آن استفاده کنند . برای این منظور باید مقدر ۵۰ گرم تخم کدو را پودر کرده و با عسل مخلوط نموده و مصرف کنید و باید بعد از چهار ساعت یک مسهل مانند روغن کرچک بخورید که کرمها را دفع کند .

۲) کدو اثر ملین ، مدر و رفع یبوست و رفع سوء هاضمه را دارد

۳) به اشخاصی که تب دارند کدو می دهند تب را پائین می آورد

۴) کدو برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی غذای خوبی است

۵) کدو خونساز است و برای استفاده از این خاصیت کدو باید آنرا همراه با آب غوره و یا سرکه در روغن زیتون پخت و مصرف نمود

۶) برای رفع دندان درد آب کدو قرقره کنید

۷) برای درمان گوش درد چند قطره آب کدو در گوش بچکانید

۸) برای برطرف کردن التهاب معده ، کبد و کلیه کدوی پخته را روی این اعضاء بگذارید

۹) پوست کدو را خشک کنید خوردن آن درمان بواسیر و خونریزی معده و روده است

۱۰) تخم کدو درمان کنننده سرفه و برطرف کننده اخلاط خون است

۱۱) برای زخم روده ها و مثانه و سوزش مجرای ادرار تخم کدو مصرف کنید

۱۲) روغن تخم کدو برای رفع تب و دل پیچه مفید است

۱۳) کدو و تخم کدو هر دو برای پیشگیری سرطان مفید می باشند

۱۴) تخم کدو علاج کننده سرطان پروستات و برطرف کننده ورم پروستات می باشد در مادران بالاتر از سن چهل معمولا غده پروستات شروع به بزرگ شدن می کند و بنابراین این اشخاص باید چند روز در هفته کدو حلوایی یا تخم کدو بخورند .

۱۵) کدو و تخم کدو در پیشگیری سرطان ریه بسیار موثر است و اشخاص سیگاری و حتی آنهائیکه با این اشخاص زندگی می کنند و باصطلاح سیگاری دست دوم هستند برای اینکه مریض نشوند باید از کدو استفاده کنند .

انتخاب و نگهداری:

بهتر است انواع تمیز و بدون لکه که سنگین وزن نیز هستند انتخاب شود. کدوی بریده نشده را باید در محل خنک که تهویه مناسب دارد نگهداری کرد. تکه های بریده شده که دانه و پوست آن جدا نشده است ، در پوشش پلاستیکی قرار داده و در یخچال نگهداری شود.

خواص کدو از نظر احادیث :

بر مغز و عقل می افزاید ، قلب غمگین را محکم میکند و برای درد قولنج مفید است.

http://www.marliko.blogfa.com