نوشیدنی روزهای پرتنش

زالزالک یکی از میوه‌هایی است که شاید کمتر از دیگر میوه‌ها مورد توجه مردم قرار گیرد اما این محصول مناطق گرمسیری علاوه بر طعم دلپذیر، دارای ریزمغذی‌های فراوانی است که فواید …

زالزالک یکی از میوه‌هایی است که شاید کمتر از دیگر میوه‌ها مورد توجه مردم قرار گیرد اما این محصول مناطق گرمسیری علاوه بر طعم دلپذیر، دارای ریزمغذی‌های فراوانی است که فواید بی‌شماری را به بدن می‌رساند.

زالزالک بومی مناطق آسیایی، اروپایی و آفریقایی است و علاوه بر مصارف گوناگونی که در صنعت غذا دارد به تازگی چای آن نیز بسیار استفاده می‌شود.

اگرچه در بسیاری مناطق، چای زالزالک به صورت کیسه‌ای و آماده در دسترس مردم قرار دارد اما تهیه این نوشیدنی از میوه تازه همراه با طعم خوش، خواص بیشتری دارد به این ترتیب که با افزودن یک تا دو قاشق غذاخوری میوه خرد شده زالزالک به یک فنجان آب‌جوش، پس از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه‌، این دم‌کرده گیاهی آماده مصرف است. از آنجا که گل و برگ‌های این میوه نیز خواص فراوانی دارد، افزودن یک قاشق برگ و گل خشک شده زالزالک به چای آن توصیه می‌شود.

چای زالزالک، آرام‌بخش است بنابراین افرادی که از بی‌خوابی رنج می‌برند و یا دچار انقباضات مکرر عضلانی می‌شوند بهتر است این نوشیدنی را بیشتر مصرف کرده و آن را جایگزین چای در محل کار خود کنند.

مصرف منظم چای زالزالک برای افرادی که از بیماری‌های قلبی رنج می‌برند مفید بوده و به بهبود خونرسانی به قلب کمک می‌‌کند.

این دم‌نوش خوش عطر، کمترین خطر را برای مصرف‌کنندگان دارد و برای افرادی که از افزایش فشار خون رنج می‌برند مفید است.

پژوهش‌ها بیانگر این است که چای زالزالک تقویت‌کننده مؤثری برای قلب شناخته شده به همین دلیل به بهبود بی‌نظمی‌های ضربان قلب و بسیاری از اختلالات مربوط به آن کمک می‌کند.

تقویت عضلات عروق، کاهش احتمال تشکیل لخته و پیشگیری از سکته قلبی نیز از دیگر خواصی است که به دم‌کرده زالزالک نسبت داده می‌شود.

این نوشیدنی در تنظیم عملکرد دستگاه گوارش نیز مؤثر بوده و علاوه بر تنظیم میزان کلسترول خون به کاهش علائم بیماری اسهال کمک می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌های فراوان موجود در چای زالزالک، بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد مقاوم کرده و احتمال آسیب در برابر سموم محیطی از جمله دود سیگار، آلودگی هوا، اشعه ماوراءبنفش خورشید و دیگر اشعه‌های مضر کاهش می‌دهد.

اضطراب نیز از دیگر عوارض شایعی است که سهم بسزایی در پیدایش دردهای قفسه سینه و قلب دارد. براساس تحقیقات انجام شده، مصرف روزانه یک فنجان چای زالزالک بدن را در برابر تنش‌های روحی مقاوم کرده و به کنترل دلواپسی‌ها کمک می‌کند.

شکوفه مجیدی