کتلت مرغ

سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم بپزید تا آب آن کشیده شود.

مواد لازم

یک عدد سینه مرغ متوسط

۲ عدد پیاز متوسط

۳ عدد سیب زمینی متوسط

۲ عدد تخم مرغ

نصف قاشق چایخوری زعفران دم‌کرده

یک فنجان پودر سوخاری

نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه

۱. سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم بپزید تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را بپزید. آنها را تا گرم هستند رنده یا چرخ کنید. مرغ و سیب‌زمینی را مجددا چرخ کنید و پیاز را نیز داخل آنها رنده کنید.

۲. تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل را به مواد بیفزایید و خوب ورز دهید.

کف دست خود را به پودر سوخاری آغشته کنید و از مایه به اندازه یک پرتقال متوسط بردارید و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل دهید و در روغن سرخ کنید.