طرز تهیه مرغ تو فری با سیر و پیاز

مواد لازم برای مرغ تو فری با سیر و پیاز

 

تکه های مرغ  :2 کیلوگرم

سیر پوست کنده :10 حبه

پیاز  :2 عدد

فلفل سیاه تازه آسیاب شده :1 قاشق چای خوری

نمک درشت دانه :2 قاشق چای خوری

کره نرم شده :یک قاشق غذا خوری

آویشن تازه :6 ساقه 

طرز تهیه مرغ تو فری با سیر و پیاز

 

به حق که مزه عالی این غذا در مقابل زحمتی که برای درست کردن آن می کشید، قابل مقایسه نیست.

برای تهیه این غذای خوشمزه از تکه های مرغ با پوست استفاده کنید. برای این که مرغ، پوست ترد تری داشته باشد،  می توانید قبل از پختن در فر،آن را کمی در روغن تفت دهید.

تکه های مرغ و مخلفات را درسینی فر بپزید و با همان سینی نیز سرو کنید, در اینصورت زمان کمتری برای شستن ظرفها و زمان بیشتری برای گذراندن با خانواده خواهید داشت.

اگر آویشن تازه ندارید کمی پودر آویشن روی تکه های مرغ بپاشید.

فر را از قبل روی درجه 250 سانتی گراد قرار می دهیم تا گرم شود.

اگر از مرغ درسته استفاده می کنید آن را به 8 تکه قسمت می کنیم، تکه ها را شسته و خشک می کنیم.

برس آغشته به کره را روی آن ها می مالیم و نمک و فلفل را روی آن می پاشیم.

مرغ ها را در یک سینی مناسب فر می چینیم. اگر ظرفی که مرغ ها را برای قرار دادن در فر داخل آن می چینید, برای سرو و آوردن روی میز هم مناسب باشد ظرف کمتری کثیف می شود و زمان کمتری را در آشپزخانه می گذرانید.

هر کدام از پیازها را به 4 قسمت خرد می کنیم. سیرها را پوست می گیریم.

سیر، پیاز و ساقه های آویشن را زیر و روی مرغ ها می چینیم. کمی از آویشن را برای تزیین نگه دارید. اگر آویشن تازه ندارید, کمی پودر آویشن روی تکه های مرغ بپاشید.

 50 دقیقه مواد را داخل فر قرار می دهیم تا مرغ کامل بپزد. در این بین می توانید سری به غذا بزنید و آب مرغ و روغنی که ته سینی جمع شده را روی تکه های مرغ بریزید که خشک نشوند و خوشمزه تر شوند.

می توانید پس از پخت غذا را با همان سینی فر سر میز غذا بیاورید یا اینکه تکه های مرغ را در ظرف سرو مجزایی بچینید و آب و روغن جمع شده کف سینی را با تکه های سیر پخته میکس کنید و به عنوان سس غذا همراه آن سرو کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد مرغ تو فری

مرغ تو فری جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
مرغ تو فری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه مرغ تو فری با سیر و پیاز