کراکر پنیر | طرز تهیه کراکر پنیر چدار

 مواد لازم برای کراکر پنیر چدار

 

آرد :3/4 پیمانه

خمیرمایه فوری :1/5  قاشق مرباخوری

نمک :1/8 قاشق مرباخوری

جوش شیرین :1/8 قاشق مرباخوری

شکر :1/8 قاشق مرباخوری

سرکه سفید :1/8 قاشق مرباخوری

آب :1/4 پیمانه به اضافه 3 قاشق غذاخوری

کره :یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون یا مایع :یک قاشق غذاخوری

پنیر چدار رنده شده  :113 گرم

 

 

طرز تهیه کراکر پنیر چدار

آرد، خمیرمایه، نمک، جوش شیرین و شکر را با هم مخلوط کنید.

در قابلمه کوچکی آب، کره و روغن را به جوش بیاورید، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

سرکه را به آب اضافه کنید و به مخلوط آرد بیفزایید و هم بزنید تا مخلوط شود. خمیر نرم و چسبناکی به دست خواهد آمد.

کاسه را کمی چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید؛ روی آن را بپوشانید و بگذارید یک شب کامل در یخچال بماند.

روز بعد، خمیر را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای اتاق برسد.

2عدد سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

فر را روی 175درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

خمیر را به 2قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را روی سطحی که در آن کمی آرد پاشیده شده است، با وردنه باز کنید. سپس هر یک از خمیرها را از طول طوری تا بزنید که یک لایه در زیر و لایه بعدی روی آن قرار گیرد. سپس تای خمیر را باز کنید )برای این که کنار کراکر نازک شود) سپس چهارگوش، چهارگوش برش بزنید و در سینی بچینید، روی آن ها را با خلال دندان سوراخ کنید و کمی پنیر، نمک و فلفل سیاه بریزید و به مدت 10 تا 14دقیقه در فر قرار دهید تاکمی طلایی شود.

 

 

نکات تکمیلی در مورد کراکر پنیر

کراکر پنیر جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
کراکر پنیر را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کراکر پنیر ، طرز تهیه کراکر پنیر چدار