طرز تهیه کباب گوشت و کنجد

 مواد لازم کباب گوشت و کنجد

 

کنجد خام، 4/1 پیمانه (20 گرم)

سویاسس ، 3/1 پیمانه (53 میلی لیتر)

شکر ، 2 قاشق سوپخوری (26 گرم)

سرکه یا آب لیموترش ، 4/1 پیمانه (40 میلی لیتر)

روغن زیتون ، 2/1 پیمانه (75میلی لیتر)

نمک و فلفل ، به مقدار لازم

سیر(کوبیده) ، 2 حبه (10 گرم)

فیله گوشت گوساله ، 600 گرم

کلم سفید و قرمز(خردشده) ، 400 گرم

پیازچه(خردشده) ، 6 عدد (48 گرم)

تربچه(خردشده) ، 4 عدد (20 گرم)

 

 

 طرز تهیه کباب گوشت و کنجد

 کنجد را روی حرارت ملایم تفت دهید سویا سس، شکر، سرکه، روغن زیتون، فلفل و سیر را با نیمی از کنجد مخلوط کنید. گوشت را به قطعات یکدست برش داده و نیمی ازسس را به آن اضافه کنید تا گوشت کاملاً مزه دار شود. (بهتر است بگذارید گوشت در مواد نیم ساعت بماند) سپس نمک را اضافه کرده و روی کباب پز(باربیکیو) قرار دهید تا پخته شود. در این فاصله کلم سفید، قرمز، پیازچه و تربچه را با بقیه ی سس مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر ریخته و گوشت کباب شده را روی آن قرار دهید. و بقیه کنجد را روی آن بپاشید.

 

نکات تکمیلی در مورد کباب گوشت

کباب گوشت جزو خوراک - گوشت قرمز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
کباب گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کباب گوشت و کنجد