مربای آلوورا | طرز تهیه مربای آلوورا

 مواد لازم برای مربای آلوورا

 

آلوورای تازه پوست گرفته و خردشده :یک کیلوگرم

شکر :یک کیلو گرم

آب :700 گرم

اسانس آلوورا :2 قطره

آبلیموی تازه :یک قاشق غذاخوری

 

 

 

طرز تهیه مربای آلوورا

آلوورا را پوست بگیرید و ژل های وسط آن را بیرون بیاورید و به صورت حبه ای خرد کنید.

آلوورای خرد شده را به مدت 2 ساعت داخل فریزر بگذارید.

بعد از اینکه آلوورا را از داخل فریزر بیرون آوردید آنها را درون ظرف ریخته و 200 گرم از شکر را روی آنها بریزید. سپس اجازه دهید ترکیب شکر و آلوورا به مدت 2 تا 3 ساعت در دمای محیط قرار بگیرد.

ترکیب شکر و آلوورا را روی حرارت بالا قرار دهید تا جوش بیاید. بعد از اینکه به جوش آمد به مدت 35 تا 40 دقیقه و البته با در بسته اجازه دهید با حرارت سوزنی به مدت 35 تا 40 دقیقه دیگر بجوشد.

800 گرم باقیمانده از شکر را در این مرحله داخل ظرف ریخته و 700 گرم آب را هم اضافه کنید. با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.

سپس ترکیب آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا زمانی که به نقطه جوش برسد.

هنگام جوشیدن کف شکر سطح آب می آید که باید آنها را با یک قاشق بردارید.

حرارت گاز را ملایم کنید و اجازه دهید به مدت یک ساعت همین طور بجوشد.

وقتی که ترکیب کمی غلیظ شد آلوورا و شکری را که قبلا پخته اید روی شربت بریزید و بگذارید حدود 15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد، آبلیمو را هم اضافه کنید.

مربای شما آماده است فقط اجازه دهید که کاملا خنک شود و بعد اسانس آلوورا را به آن اضافه کنید.

 

نکته

 

اگر نتوانستید اسانس آلوورا پیدا کنید می توانید وانیل را جایگزین آن کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد مربای آلوورا

مربای آلوورا جزو مربا و کمپوت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
مربای آلوورا را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مربای آلوورا ، طرز تهیه مربای آلوورا