یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 5 May, 2024
چات ماسالا | طرز تهیه چات ماسالا (Chaat Masala)
چات ماسالا یک نوع ادویه هندی و پاکستانی است. ماده اصلی آن پودر انبه ترش (انبه) خشک شده (Amchoor) است. اگر ذائقه شما طوریست که از ترشیجات لذت میبرید حتما این ادویه مورد پسندتان قرار می گیرد.
چات ماسالا را در پاکستان و شمال هند روی میوه، تخممرغ، سالادهای معمولی میریزند. این ادویه به صورت بستهبندی نیز در این کشورها وجود دارد که نام تجاری آن چات ماسالای میوه است.
شما میتوانید ادویههای دیگری نیز به طور دلخواه به آن اضافه کنید و طعم آن را باب طبع خود تغییر دهید، ادویههایی مانند:آنغوزه:⅛ قاشق چایخوری ، گرام ماسالا:1 قاشق چایخوری ، دانه رازیانه بو داده یا خام:½ قاشق چایخوری و نعناع خشک ¼ قاشق چایخوری.
نمک سیاه، نوعی نمک است که با زغال کربناته در مناطق آتشفشانی رشته کوههای هیمالیا یافت می شود؛ اگر به آن دسترسی نداشتید از نمک معمولی استفاده کنید.
فراموش نکنید؛ برای تهیه چات ماسالا از تابه چدنی یا از تابهای با کفه ضخیم استفاده کنید تا دانهها در معرض حرارت مستقیم نباشند وگرنه زود می سوزند.
پودر انبه ترش خشک شده 4 قاشق چایخوری
زیره سبز بو داده 3 قاشق چایخوری
نمک سیاه 3 قاشق چایخوری
نمک 3 قاشق چایخوری
تخم گشنیز بو داده 1 قاشق چایخوری
پودر زنجفیل ½ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری
فلفل سفید ½ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه چات ماسالا (Chaat Masala)
زیره سبز، تخم گشنیز و دانه رازیانه را درون تابه خشک و چدنی بریزید.
تابه را روی شعله را کم قرار داده و دانهها را برای 1 دقیقه (تا زمانی که بوی خوش آنها بلند شود) تفت دهید.
وقتی کمی خنک شدند آنها را با آسیاب پودر کنید.
پودر آسیاب شده را با بقیه مواد مخلوط کنید.
در نهایت ادویه شما با طعم دلخواهتان آماده است که آن را درون ظرف کاملا دربسته نگه دارید.
چات ماسالا جزو چاشنی ها و ادویه میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
حسین امیرعبداللهیان مصر سازمان همکاری اسلامی دولت سیستان و بلوچستان جنگ انتخابات مجلس شورای اسلامی حجاب دولت سیزدهم مجلس حسن روحانی
تهران شهرداری تهران یسنا سیل هواشناسی بارندگی سازمان هواشناسی باران فضای مجازی آتش سوزی هلال احمر آموزش و پرورش
هوش مصنوعی سلامت تورم خودرو قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا مسکن دلار بازار خودرو بانک مرکزی حقوق بازنشستگان
تلویزیون صدا و سیما مسعود اسکویی مهران غفوریان موسیقی صداوسیما سریال سینمای ایران سازمان صدا و سیما
غزه رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین جنگ غزه آمریکا امیرعبداللهیان انگلیس اوکراین نوار غزه ایالات متحده آمریکا یمن
فوتبال رئال مادرید پرسپولیس استقلال سپاهان لیگ برتر بازی باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس علی خطیر جواد نکونام بایرن مونیخ
اینستاگرام اپل ناسا عکاسی تبلیغات گوگل کولر
کبد چرب فشار خون