رول گوشت | طرز تهیه رول گوشت

مواد لازم برای رول گوشت

2 قاشق غذاخوری روغن کانولا

1 عددفلفل دلمه ای قرمز

3 قاشق غذاخوری سس سویا

450 گرم گوشت

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل

4  ساقه پیازچه

2 قاشق غذاخوری سرکه

2 قاشق چای خوری شکر

 

 

 

 

طرز تهیه رول گوشت

دانه ها و بخش های سفید فلفل دلمه ای را خارج کنید. آن را به صورت نوارهای باریک برش دهید.

از گوشتِ راسته و یا فیله ی گوشت استفاده کنید. آن را به شکل 8 ورقه برش دهید.

پیازچه را تمیز بشویید. آن ها را از طول به دو نصف کرده و هر نیمه راه به قطعات 5 سانتی متری برش دهید.

در ماهیتابه ای نچسب، 1 قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. فلفل دلمه ها را در آن بریزید و برای 2 تا 4 دقیقه تفت دهید، در حالی که آن را مدام هم می زنید. 1 قاشق غذاخوری سس سویا به آن اضافه کنید و هم بزنید. مواد را ظرفی بریزید.هر برش گوشت را بین دو کیسه ی پلاستیکی قرار دهید و بکوبید تا به پهنای 3 میلی متر شود. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. از فلفل دلمه ای و پیازچه ها به میزان مساوی در ورق های گوشت ها قرار دهید. آن ها را سفت رول کنید و با خلال دندان محکم کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را در ماهیتابه و روی حرارت بالا گرم کنید. رول ها را در دو نوبت، برای حدود 10 تا 15 دقیقه تا زمانی که مغزپخت شوند، بپزید. آن ها را به ظرفی انتقال داده و رویشان را بپوشانید تا گرم بمانند. 2 قاشق غذاخوری آب، 2 قاشق غذاخوری سس سویای باقیمانده، سرکه، و شکر را در ماهیتابه بریزید. آن را برای 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا حجم آن کم و غلیظ شود.برای سرو، خلال دندان ها را از رول ها خارج کنید و از سس بر روی آن ها بریزید.

 

نکات تکمیلی در مورد رول گوشت

رول گوشت جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25 دقیقه میباشد .
رول گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

رول گوشت ، طرز تهیه رول گوشت