طرز تهیه خورش کنجد

مواد لازم برای خورش کنجد

 

کنجد آسیاب شده :2 پیمانه

فیله سینه مرغ :300 گرم

کدو حلوایی پخته شده :یک پیمانه

پیاز داغ :یک پیمانه

رب انار :1/3 پیمانه

شکر :1/2 پیمانه

کره :به میزان لازم

نمک و زردچوبه :به میزان لازم

آب :4 پیمانه

طرز تهیه خورش کنجد

فیله مرغ را با کره تفت دهید.

زردچوبه اضافه و بعد کنجد را اضافه کنید و خیلی کم تفت دهید (اگر زیاد تفت دهید می سوزد و تلخ می شود) .

آب را هم اضافه کنید و به همراه کدو حلوایی بگذارید تا خورشت بجوشد.

زیر آن را کم کنید و بگذارید تا حدودا 1/5 ساعت ریز بجوشد.

در آخر نمک، شکر و رب انار را اضافه کنید و مجددا بگذارید حدود نیم ساعت بجوشد تا خورشت جا بیفتد.

 

 

نکات تکمیلی در مورد خورش کنجد

خورش کنجد جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
خورش کنجد را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خورش کنجد