طرز تهیه پودینگ قلعه

مواد لازم برای پودینگ قلعه

1 پیمانه آرد

1 و ½  قاشق چای خوری بکینگ پودر

½ قاشق چای خوری  نمک

½  پیمانه  کره که به دمای اتاق رسیده باشه

½ پیمانه  شکر

½ قاشق چای خوری وانیل

2 عدد تخم مرغ  هم زده شده

1 قاشق سوپ خوری آب جوشیده سرد شده

4 قاشق سوپ خوری  شربت طلایی یا عسل یا مربا 

8 قاشق سوپ خوری کرم کاسترد

 

 

 

طرز تهیه پودینگ قلعه

 

فرتون رو با 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد بزارید گرم شه. برای این کیک ما نیاز یه قالب هایی داریم که استوانه ای باشه به قطر 4 تا 5 سانتی متر. 

آرد بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید . کنار بگذارید. یادتون باشه همیشه مواد لازم خشکتون رو با هم مخلوط کنید و مواد مایعتون رو با هم. این طوری کیک بهتری خواهید داشت. مگه اینکه تو رسپی استثنایی وجود داشته باشه.

کره رو توی یه ظرف بریزید و شکر رو بهش اضافه کنید.

 با همزن بزنید تا روشن و کرمی بشه. بعد وانیل رو بهش اضافه کنید.

بعد تخم مرغ های رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید. البته تخم مرغ ها رو از قبل هم بزنید.

حالا یک قاشق یک قاشق مخلوط آرد رو به خمیر اضافه کنید تا خوب مخلوط شه و گلوله گلوله نشه. زمانی که حس کردید که مواد کاملا صاف یکدسته همه آرد رو به آرومی اضافه کنید. 

1 قاشق غذا خوری آب رو به خمیر اضافه کنید. با قاشق به آرومی هم بزنید. این باعث میشه که خمیرتون رقیق تر شه و هم بعد از پخت پودینگتون اسفنجی تر و پوک تر باشه.

خمیرتون رو برای 4 قالب تقسیم کنید.

توی فر بذارید تا به مدت 25 دقیقه بپزه. البته شما به زمان توجه نکنید و اگر دیدید که پودینگ قهوه ای طلایی شده پس آماده است

پودینگ دو که از فر در آوردبد برازید 5 دقیقه سرد شه. بعد با پاقوی تیز دور قالب رو بکشید تا پودینگ از قالب در بیاد. 

شربت طلایی یا عسل یا مربا یا هر چی که دوست دارید روی پودینگ بریزید. من چون خیلی به شهد خرما علاقه دارم شهد خرما ریختم و در آخر کرم کاسترد رو روش بریزید.

برای تهیه کرم کاسترد کافیه که 1 قاشق غذاخوری پودر کاسترد رو با 1 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. بعد 1 پیمانه شیر سرد رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید. بزارید روی حرارت و با قاشق چوبی هم بزنید. غلظتش دست خودتون فقط بدونید که کرم کاسترد سرد بشه دو برابر سفت میشه.

نکات تکمیلی در مورد پودینگ قلعه

پودینگ قلعه جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
پودینگ قلعه را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه پودینگ قلعه