مرغ کریپسی | طرز تهیه مرغ کریپسی با سس عسل و خردل

  مواد لازم برای مرغ کریپسی با سس عسل و خردل

 

 

 

سینه مرغ بی استخوان:300گرم

 

تخم مرغ :2عدد

 

ماست شیرین:3قاشق سوپ خوری سرپر، کیسه شده

 

روغن زیتون :2 قاشق سوپ خوری

 

پودر فلفل سیاه ، فلفل قرمز، دارچین ، پودرسیر و پاپریکا:هرکدام یک چهارم قاشق چای خوری

 

پودرسوخاری ریزبافت:یک پیمانه

 

پودرسوخاری دانه درشت (درشت بافت):یک دوم پیمانه

 

 

 

مواد لازم برای تهیه سس غذا

 

 

 

سس خردل:3 قاشق سوپ خوری، سرپر

 

عسل:2قاشق سوپ خوری

 

آب جوش:یک قاشق چای خوری

 

سرکه:یک چهارم قاشق چای خوری

 

پودرسالاد:یک چهارم قاشق چای خوری

 

کنجد بو نداده:یک دوم قاشق چای خوری

 

پودر فلفل سیاه:یک چهارم قاشق چای خوری

 

 

طرز تهیه مرغ کریپسی با سس عسل و خردل

 

سینه های مرغ بی استخوان را به وسیله بیفتک کوب کمی صاف کنید.

 

تخم مرغ و ماست را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون و ادویه ها را به آن بیفزایید.

 

این سینه های مرغ را به مدت 8ساعت در این مواد در یخچال بگذارید تا مزه دار شود، سپس در یک سینی فر نچسب با قلم مو کمی روغن بمالید.

 

سینه های مرغ مزه دار شده را ابتدا در پودر سوخاری ریزبافت و سپس در درشت بافت بیندازید و با دست کمی فشار دهید تا دانه های درشت پودرسوخاری در بافت مرغ فرو رود.

 

سپس در سینی فر گذاشته و با دمای 180درجه سانتی گراد به مدت 20دقیقه قرار دهید. برای تهیه سس، عسل را با آب جوش کمی رقیق کنید، سپس سس خردل، سرکه و ادویه ها را به آن بیفزایید.

 

 

 

پیشنهاد

 

 

برای پودرسوخاری دانه درشت، تعدادی نان باگت را تکه تکه کرده و در فر با دمای 180درجه سانتی گراد قرار دهید تا نان ها خشک شود، سپس آنها را در یک کیسه پلاستیکی ریخته و کمی بکوبید تا بافت درشت نان ها ایجاد شود. سپس از آنها به عنوان پودرسوخاری دانه درشت استفاده کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد مرغ کریپسی

مرغ کریپسی جزو غذای ملل - یونانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
مرغ کریپسی را می توانید در وعده شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مرغ کریپسی ، طرز تهیه مرغ کریپسی با سس عسل و خردل