سوپ سیر با نان | طرز تهیه سوپ سیر با نان

 مواد لازم سوپ سیر با نان

آب مرغ خانگی  5 پیمانه

نان بیات  2 پیمانه

روغن زیتون ¼ پیمانه

سیر  8 حبه بزرگ

تخم مرغ  3 عدد بزرگ

برگ بو خشک  1 عدد

نمک و فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری

برگ جعفری  برای تزیین
 

طرز تهیه سوپ سیر با نان

    روغن را در تابه ای بزرگ روی حرارت کم یا متوسط گرم می کنیم تا داغ شود (مواظب باشید دود نکند). سیر را با نمک و فلفل له کرده، بعد روغن زیتون بو داده را اضافه نموده و حدود 8 دقیقه آن ها را می پزیم. گه گاه مواد را هم می زنیم تا عطر غذا بلند شود (مراقب باشید تا قهوه ای رنگ نشود).
    نان را به تابه اضافه کنید و آن را هم بزنید تا با مواد خوب آغشته شود. آب مرغ را همراه برگ بو روی مواد می ریزیم و بعد از مزه کردن نمک درشت و فلفل سیاه را در صورت نیاز اضافه می کنیم. شعله را زیاد می کنیم تا مواد به جوش بیاید و بعد شعله را کم می کنیم تا 10 دقیقه آهسته بجوشد.
    برگ بو را از مواد جدا می کنیم و تخم مرغ ها را می زنیم و آن را اضافه می کنیم. به پختن ادامه می دهیم و به مدت 10دقیقه گه گاه مواد را هم می زنیم تا تکه های تخم مرغ از هم جدا شوند. سوپ را با جعفری آراسته کرده و میل می کنیم.
 

نکات تکمیلی در مورد سوپ سیر با نان

سوپ سیر با نان جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
سوپ سیر با نان را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوپ سیر با نان ، طرز تهیه سوپ سیر با نان