طرز تهیه سالاد میگو

 مواد لازم برای سالاد میگو

شاه میگو :700 گرم

گوجه فرنگی بزرگ رسیده و خرد شده :5 عدد

پیاز قرمز متوسط خرد شده :یک عدد

فلفل دلمه ای سبز متوسط خرد شده :یک عدد

خیار خرد شده :یک عدد

نان تست خرد شده :2 پیمانه

جعفری :به مقدار لازم

مواد لازم برای سس فلفل قرمز و گوجه فرنگی

فلفل کبابی :یک عدد

گوجه فرنگی :2 عدد

روغن زیتون :نصف پیمانه

سرکه :2 قاشق غذاخوری

سیر :یک عدد چرخ کرده

پاپریکا :یک قاشق چایخوری

نمک و فلفل :به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه سالاد میگو

اگر میگو یخ زده باشد بگذارید تا یخ آن آب شود. میگوها را پوست بکنید و رگ آن را در بیاورید.

نیمی از یک ماهی تابه بزرگ را با آب نمک پر کنید و بگذارید به جوش آید، سپس میگوها را برای یک دقیقه بدون گذاشتن در، در آب جوش بیندازید. ماهی تابه را از حرارت جدا کنید اما میگوها درون آب باشند، البته برای 1 یا 2 دقیقه یا تا وقتی که مات شوند. آنها را خارج کنید تا خنک شوند.

سس گوجه فرنگی و فلفل قرمز را طبق دستور  زیر آماده کنید.

سس را به 6 قسمت تقسیم کنید و در هر ظرف بریزید روی آن سبزیجات و میگو و نان تست و جعفری را قرار دهید.

 

سس گوجه فرنگی و فلفل قرمز

فلفل کبابی را کباب کنید و در مخلوط کن همراه با گوجه فرنگی رسیده، روغن زیتون، سرکه، یک عدد سیر چرخ کرده و یک قاشق چایخوری پاپریکا مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس به آنها نمک و فلفل بزنید.

 

نکات تکمیلی در مورد سالاد میگو

سالاد میگو جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
سالاد میگو را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سالاد میگو