طرز تهیه دست پیچ کرمانشاه

مواد لازم برای دست پیچ کرمانشاه

 

نخود پخته و له شده:1/5 لیوان

گوشت دو بار چرخ شده:600 گرم

تخم مرغ:2 عدد

پیاز رنده شده:یک عدد بزرگ

آرد نخودچی:2 قاشق سوپخوری

نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن:به میزان لازم

روغن:به میزان لازم

آب لیمو:2 قاشق غذاخوری

رب گوجه:2 قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای داخل دست پیچ

 

مغز گردو، کشمش، پیاز داغ و برگه آلو:به میزان لازم

 

 

طرز تهیه دست پیچ کرمانشاه

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و نخود پخته و له شده، خوب مخلوط کرده و ورز دهید. بعد مقداری از گوشت را در دست به صورت لوله ای فرم دهید و از مواد داخل دست پیچ قرار دهید. دست پیچ ها را در ماهیتابه ای گود بچینید. در این مرحله آبلیمو را همراه رب گوجه، نمک و نصف لیوان آب مخلوط کنید و روی دست پیچ ها بریزید. سپس در ماهیتابه را ببندید و 15 دقیقه صبر کنید تا کاملا پخته شود. در نهایت دست پیچ ها را در یک ظرف مناسب با ترشی و سبزیجات تزئین کنید. 

 

نکات تکمیلی در مورد دست پیچ کرمانشاه

دست پیچ کرمانشاه جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
دست پیچ کرمانشاه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه دست پیچ کرمانشاه